Bio Italienische Kräuter N°519

Die mediterranen Kräuter sind die Essenz Italiens! Ihre intensive und kräftige Würzkraft verleiht deinen Gerichten den authentischen italienischen Touch. Bereits beim Öffnen der Dose strömt dir das verlockende, intensive Kräuteraroma in die Nase und weckt die Sehnsucht nach mediterranen Geschmackserlebnissen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer klassischen Minestrone?

Minestrone

Aroma und Verwendung - für mediterrane Momente

Die mediterranen Kräuter sind äußerst vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für die beliebten italienischen Klassiker wie Spaghetti alla napoli (mit Tomatensauce) oder alla bolognese (mit Fleischsauce), sowie für Pizza, Lasagne oder die Füllung von Tortellini. Sie verleihen auch kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch, wie dem berühmten Bistecca alla fiorentina (bis zu 1300 g schweres Porterhouse- oder T-Bone-Steak), eine köstliche Note. Gemüseliebhaber können diese Allround-Kräutermischung bedenkenlos mit mediterranem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Artischocken, Oliven, Brokkoli und Fenchel kombinieren.

Ein besonderer Tipp: Bereite eine italienische Minestrone zu, eine bekannte Gemüsesuppe aus Bella Italia, die sich ideal für Gemüsefans eignet.

Die volle Aromenvielfalt der italienischen Kräuter entfaltet sich am besten, wenn du sie gegen Ende der Kochzeit hinzufügst. In einigen Gerichten können sie jedoch auch länger mitkochen, wie zum Beispiel Cannelloni oder Lasagne, die bis zu 45 Minuten im Ofen schmoren. Kurz gesagt, unsere Bio Italienische Kräuter-Mischung bringt das Mittelmeer-Feeling direkt in deine Küche, selbst wenn frische Kräuter gerade nicht verfügbar sind. Für einige Kräuter, wie Thymian, ist das Trocknen sogar vorteilhaft, da dadurch ihr Aroma intensiviert wird.

Drei leckere Rezepte für italienische Kräuter – von dezent bis kräftig:

Faltenbrot mit Kräuterbutter - Ob bei einer Grillparty, auf einem Brunch-Büffet, als Vorspeise für ein mediterranes Menü oder einfach solo als Snack zu Bier und Rotwein, dieses mediterrane Zupfbrot aus Hefeteig hat viel zu bieten. Es überzeugt durch seine köstliche Füllung, die aus Pinienkernen, Mozzarella, Feta, Spinat, Chiliflocken und frischem Knoblauch besteht.

Faltenbrot mit Kräuterbutter

Antipasti di verdura sind perfekt für eine Party oder als leichte Vorspeise geeignet. Hierbei werden dünn geschnittene Zucchini, Auberginen und Paprika zuerst in Olivenöl gebraten. Danach dürfen sie in einer Mischung aus frischem Olivenöl und Kräutern marinieren. Diese köstlichen Gemüse-Antipasti sind sowohl hervorragende Begleiter für Fleisch und Fisch als auch eine ideale Option für Vegetarier und Veganer, so dass alle Gäste gleichermaßen genießen können.

Antipasti

Kann man italienische Kräuter für ein Salat-Dressing nehmen? 

Natürlich! Du kannst die Mischung für etwa 5 bis 10 Minuten in der Soße ziehen lassen, um sicherzustellen, dass sich ihr volles Aroma entfaltet. Alternativ kannst du die Kräuter in etwas Gemüsebrühe oder Wasser einweichen, bevor du sie verwendest. Diese verschiedenen Methoden machen die Bio Italienische Kräuter-Mischung zu einer großartigen Ergänzung für kalte Gerichte. Besonders das Basilikum kommt dadurch besonders gut zur Geltung!

Hier ist noch ein zusätzlicher Tipp: Du kannst Salatdressings im Voraus zubereiten und in einem verschließbaren Glas aufbewahren. So bleibt es problemlos für zwei bis drei Tage frisch, insbesondere wenn es sich um eine klassische Vinaigrette aus Essig und idealerweise Olivenöl handelt.

Italienische Kräuter und Kräuter der Provence – was ist der Unterschied?

Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Oregano, Thymian und Lorbeerblätter sind die gemeinsamen Bestandteile dieser Kräutermischungen. Selbst in kleinen Mengen verleihen sie mediterranen Gerichten eine unvergleichliche Geschmacksnote. Der Unterschied zwischen den beiden liegt darin, dass die Kräuter der Provence unbedingt blaue Lavendelblüten enthalten, die dem Aroma eine blumig-frische Nuance verleihen und für den charakteristischen Geschmack der südfranzösischen Küche sorgen. In der italienischen Mischung hingegen ergänzen Zwiebeln und Knoblauch die würzige, frische und warme Kräuterpalette. Unsere Mischung kann nicht nur die bekannten Klassiker verfeinern, sondern eignet sich auch hervorragend für moderne und anspruchsvolle Gerichte der italienischen Küche sowie für Speisen aus anderen Mittelmeerküchen. Du kannst die italienische Kräuter-Mischung problemlos mit anderen Gewürzen kombinieren, um ganz individuelle Geschmackserlebnisse zu kreieren!

Bolognese Sauce mit Chipolata

Acht Bio Kräuter für die perfekte italienische Mischung - Die typisch mediterranen Aromen kommen selbstverständlich komplett aus kontrolliert biologischem Anbau

• Oregano – Origano
• Thymian – Timo
• Basilikum – Basilico
• Rosmarin – Rosmarino
• Knoblauch – Aglio
• Zwiebel – Cipolla
• Bohnenkraut – Salato
• Lorbeerblätter – Foglie di Alloro

Mit dieser gut abgestimmten Kreation holst du dir Geschmack, Lebensgefühl und Qualitätsbewusstsein der Italiener in deine Töpfe und auf deine Teller. 

HERKUNFT UND HERSTELLUNG - Mediterrane Geschmacksexplosionen in Bio-Qualität

Die meisten Kräuter in unserer Bio Italienischen Kräuter-Mischung haben ursprünglich ihren Ursprung in verschiedenen Regionen der Welt. Oregano, Thymian und Rosmarin sind authentische Mittelmeergewächse. Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeer hingegen wurden einst aus Asien nach Südeuropa importiert. Das Bohnenkraut ist als vielseitiges Gewürz in verschiedenen Arten in Afrika, Amerika, Asien sowie Süd- und Osteuropa heimisch. Mittlerweile sind alle diese Kräuter in Italien heimisch und spielen eine zentrale Rolle in der italienischen Küche.

Unsere Kräuter für die Mischung werden sorgfältig aus kontrolliert biologischem Anbau geerntet, getrocknet und verarbeitet. Schonende Verarbeitungsmethoden bewahren die Aromen und sorgen dafür, dass du ein authentisches italienisches Geschmackserlebnis genießen kannst!

Übrigens ist die italienische Küche weltweit beliebt und wird oft als die "Mutter" der feinen Kochkunst angesehen. Dies ist auch Katharina von Medici zu verdanken, der zukünftigen französischen Königin. Im 16. Jahrhundert führte sie am Pariser Hof Gabeln und kulinarische Raffinesse ein und folgte damit den kulinarischen Spuren des legendären römischen Feldherrn und Gourmets Lucullus, der einst Kirschen und Trauben über die Alpen brachte.

Bio Zutaten Italienische Kräuter

Oregano*, Thymian*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Zwiebeln*, Knoblauch* und Lorbeerblätter*

*aus kontrolliert biologischem Anbau