Schwarzes Hawaii Sals grob N°255

Bist du jemand, der das Besondere im Alltäglichen sucht? Kochst du nicht nur für den Geschmack, sondern legst auch großen Wert auf eine ansprechende Präsentation? Dann haben wir etwas Wunderbares für dich: unser Schwarzes Hawaii Salz!

Dieses edle Salz harmoniert besonders gut mit delikatem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Verwende es, um exquisite Köstlichkeiten wie Jakobsmuscheln oder Austern zu würzen und betone nicht nur den Geschmack, sondern auch die visuelle Pracht. Du kannst es auch über sommerliche Lachs-Spieße streuen – entweder als Ersatz für Zitronensalz oder als zusätzliche Geschmacksnote.

Schwarzes Hawaii Salz als Veredlung zum sommerlichen Lachs-Spießen

Ein frisch zubereitetes Rindercarpaccio wird mit einer Prise Schwarzen Hawaii Salz zu einem aufregenden Finish veredelt, das bei deinen Gästen garantiert Begeisterung hervorruft! Die Kombination aus salzig und süß ist stets eine raffinierte Wahl: Ein köstlicher Flammkuchen mit Pfirsich und Prosciutto wird sowohl von der sanften Salznote als auch von der ansprechenden Optik dieses exotischen Salzes profitieren. Die subtile Würze des Salzes rundet jedes Gericht perfekt ab und erfreut dabei auch das Auge. Du wirst es nicht mehr missen wollen!

Fruchtiger Flammkuchen mit Pfirsich und Prosciutto

Aroma und Verwendung 

Dieses Salz ist wahrlich außergewöhnlich – sowohl in Bezug auf sein äußeres Erscheinungsbild als auch auf seinen Geschmack! Die unterschiedlichen Geschmacksprofile von Salz ergeben sich aus verschiedenen Faktoren wie seiner Herkunft, Korngröße, Reinheit und Verarbeitung. Diese Aspekte sollte man stets berücksichtigen, wenn man eine bestimmte Salzsorte verwendet. Unser edles Schwarzes Meersalz ist definitiv zu kostbar, um es einfach ins Nudelwasser zu streuen. Stattdessen solltest du deine Gäste lieber am Tisch mit den schimmernden schwarzen Kristallen überraschen.

Das Schwarze Hawaii Salz zeichnet sich durch seine milde Salzschärfe aus, die weniger aufdringlich ist als bei anderen Salzen. Hinzu kommt die angenehme Textur, die das Salz auf der Zunge sanft erscheinen lässt. Und natürlich darf man die exklusive schwarze Farbe nicht vergessen ... Jeder, der Freude am Kochen hat, weiß, wie wichtig es ist, dass Geschmack und Optik harmonieren! Als leidenschaftlicher Hobbykoch lohnt es sich definitiv, eine Auswahl hochwertiger Salzvariationen zur Hand zu haben, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und deine Gäste immer wieder zu beeindrucken.

Dank seiner mittelgroben Körnung und der samtigen Aktivkohle verleiht dieses elegante Tischsalz eine angenehm milde Salznote, die zu einer Vielzahl von Gerichten hervorragend passt. Du solltest es unbedingt erst am Ende des Kochvorgangs verwenden, um deinen Speisen ein aufregendes Finish zu verleihen, das auch auf dem Teller eine visuelle Freude bereitet! Nutze es, um gegrillte Fleischgerichte oder zartes Grillgemüse zu veredeln. Oder mache aus deinen Gerichten echte Hingucker, zum Beispiel gegrillte Mango-Halloumi-Spieße mit grünem Bulgur und Ajvar, abgerundet mit einer Prise Schwarzen Hawaii Salz. Hier spielt die salzige Note wunderbar mit der Süße der Mango und dem intensiven Geschmack des Halloumis zusammen.

Vegetarische Mango-Halloumi-Spieße

Tartes, wie zum Beispiel eine herzhafte Tomaten-Ziegenkäse-Tarte, erhalten eine geschmackliche Verfeinerung, wenn man sie mit den exquisiten schwarzen Salzkristallen garniert. Selbst eine einfache Tomatensuppe verwandelt sich, wenn sie mit dem erlesenen Schwarzen Hawaiisalz bestreut und mit frischer Petersilie garniert wird, in eine Suppe, die selbst Gourmets zufriedenstellt!

Herzhafte Tomaten-Ziegenkäse-Tarte

Salz – das älteste Gewürz der Welt? Eine kleine Salzkunde

Salz gilt als das älteste Gewürz der Welt und hatte in der Geschichte sogar den gleichen Wert wie Gold. Wenn man sich diese hochwertige schwarze Variante genauer ansieht, wird deutlich, warum: Die feinen Salzkristalle, veredelt durch reine Aktivkohle, glänzen beinahe wie kleine Edelsteine. Seine weltweite Beliebtheit beruht jedoch vor allem auf seinem außergewöhnlichen Geschmack: Salz verleiht allen Gerichten eine intensivere Geschmacksnote, passt zu praktisch jedem Gericht und gehört daher in jede Küche weltweit!

Interessanterweise wird Salz nicht streng genommen als Gewürz betrachtet, denn nach der Definition bestehen Gewürze aus Pflanzenbestandteilen mit speziellen Aromastoffen, die beim Kochen freigesetzt werden. Salz, oder genauer gesagt Natrium, fällt hingegen unter die Kategorie Mineralien. Trotzdem muss wohl niemand auf der Welt den einzigartig würzigen Geschmack von Salz näher erläutert bekommen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nicht alle Salze gleich sind, und es gibt subtile Unterschiede in Textur und Schärfe zwischen den verschiedenen Sorten.

Diese Unterschiede im Geschmack hängen auch von der Korngröße ab: Unser Schwarzes Hawaii Salz hat eine mittelgrobe Körnung und ist daher relativ mild. Es wird aus Meersalz gewonnen. Grundsätzlich gibt es zwei Hauptarten von Salz: Steinsalz, das in Salzbergwerken abgebaut wird, und Meersalz, das durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen wird. Steinsalz ist oft dichter und kompakter in der Körnung, während Meersalz, abhängig von der Verarbeitung, manchmal knusprige Flocken bildet und eine breitere Palette an Texturen bietet.

Woher stammt unser schwarzes Hawaii-Salz – und wie wird es hergestellt?

Unser Schwarzes Hawaii Salz ist eine wahre Rarität und wird als Delikatesse aus dem Südsee-Paradies Moloka'i geschätzt. Moloka'i ist eine der acht vulkanischen Hauptinseln Hawaiis und zeichnet sich bis heute durch eine geringe Bevölkerungsdichte und ihre ursprüngliche Schönheit aus, worauf die Einheimischen mit besonderem Stolz blicken. Die sogenannten Salzgärten wurden entlang der Küsten dieses beinahe unberührten Paradieses angelegt. Das gefilterte Wasser des Pazifiks wird in die Salzbecken geleitet und dort sanft und auf natürliche Weise von der hawaiianischen Sonne getrocknet. Während dieses Prozesses bilden sich die charakteristischen mittelgroßen Salzkristalle, die für echtes Meersalz typisch sind. Nach der Trocknung wird das ursprünglich weiße Meersalz mit medizinischer Aktivkohle vermischt. Die Veredelung mit dieser hochreinen Aktivkohle verleiht unserem Schwarzen Hawaii Salz, auch bekannt als Hawaiian Black Lava Sea Salt, seine auffällig glänzende schwarze Farbe.

Wie entsteht die schwarze Farbe?

Die tief schwarzen glänzenden Kristalle sind zweifellos ein echter Blickfang. Die faszinierende Farbe unseres Finishingsalzes entsteht durch die Veredelung mit reiner Aktivkohle. Das fein gemahlene Kohlepulver umhüllt die einzelnen Meersalzkristalle wie ein samtiger Schleier. Dies verleiht dem aromatischen Tischsalz nicht nur eine visuelle Besonderheit, sondern verändert auch seine Textur. Dieses Gefühl kannst du wahrnehmen, wenn du die groben Salzkörner zwischen Daumen und Zeigefinger reibst. Doch besonders deutlich erlebst du es auf deiner Zunge, wenn du die Kristalle im Mund zergehen lässt oder leicht zerkaust: Das Schwarze Hawaii Salz hat eine Textur, die sich weicher oder fast schon cremig anfühlt, im Vergleich zu anderen Salzsorten.

Worauf sollte ich bei der Verwendung von schwarzem Hawaii Salz achten?

Salz ist wahrlich ein Alleskönner in der Küche! Es passt grundsätzlich zu jeder Art von Speisen, sei es süß, sauer, scharf, herzhaft oder mild. In süßen Gerichten kann Salz einen kontrastreichen Geschmacksschub verleihen, während es herzhaften Speisen Tiefe verleiht. Ein hochwertiges Salz sollte daher in jedem guten Rezept seinen Platz haben und passt zu nahezu jeder Mahlzeit.

Dennoch gibt es ein paar Dinge zu beachten, wenn du dieses edle Salz verwendest: Um seine einzigartige Farbe und Textur zu bewahren, empfiehlt es sich, unser Schwarzes Hawaii Salz erst als letzten Schliff vor dem Servieren zu verwenden. Wenn du es während des Kochens hinzugibst, wird es zwar dein Gericht würzen, aber seinen visuellen Effekt als Blickfang verlieren. Am Esstisch hingegen kannst du es bedenkenlos einsetzen, egal ob für kalte oder warme Speisen. Es verwandelt deinen einfachen Avocado-Toast genauso in etwas Besonderes wie ein köstlich-süßes Dessert.

Habt ihr noch einen Tipp?

Als Vorspeise reiche doch einfach ein herrlich frisches Baguette, das deine Gäste mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und anschließend großzügig mit dem Schwarzen Hawaii Salz bestreuen können. Manchmal liegt die Schönheit in der Einfachheit - für ein unglaublich leckeres Amuse-Bouche braucht es nicht mehr!

Und noch ein kleiner Extra-Tipp: Wenn du unser Schwarzes Hawaii Salz als Tischsalz verwendest, gib einen kleinen Löffel dazu – die Aktivkohle färbt ab und hinterlässt bei deinen Gästen einen leichten Grauschleier auf den Fingern, der sich aber leicht abwaschen lässt.