Cuántos momentos nos tientan a consumir azúcar, la droga cotidiana omnipresente. Pero se ha demostrado que el azúcar favorece el crecimiento de las células cancerosas. Hasta ahora no se conocían bien los mecanismos exactos que lo explican. Un nuevo estudio ha arrojado luz al respecto.

Se sabe que el azúcar favorece el crecimiento de las células cancerosas, y los estudios científicos así lo confirman. Sin embargo, hasta ahora no se comprendía bien "cómo" el azúcar alimenta las células cancerosas. Un estudio reciente, publicado en la revista Cell en abril de 2024, revela ahora un nuevo mecanismo que vincula el desarrollo de una glucemia descontrolada y una dieta inadecuada con un mayor riesgo de cáncer.

La investigación, realizada en la Universidad Nacional de Singapur y el Instituto de Ciencias Oncológicas de Singapur bajo la dirección del profesor Ashok Venkitaraman y la doctora Li Ren Kong, ha descubierto que una sustancia química liberada cuando el azúcar se descompone en el organismo también suprime la formación de un gen que impide la formación de tumores.

Este descubrimiento aporta información valiosa sobre cómo los hábitos alimentarios pueden influir en el riesgo de desarrollar cáncer. También indica cómo se puede reducir este riesgo mediante elecciones alimentarias conscientes.

Un interruptor de apagado temporal

Hasta ahora se creía que los genes que previenen el cáncer tenían que estar permanentemente inactivos para que se desarrollaran tumores malignos. Sin embargo, un nuevo descubrimiento demuestra que una sustancia química llamada metilglioxal (MGO), que se libera cuando el azúcar se descompone en el organismo, puede desactivar temporalmente estos mecanismos protectores.

Un gen importante en este contexto es el BRCA2. Este gen repara el ADN y produce una proteína que suprime el crecimiento de tumores y la proliferación de células cancerosas. Las mutaciones en el gen BRCA2 se asocian principalmente a un mayor riesgo de cáncer de mama y ovario, así como de otros tipos de cáncer. Las personas con una copia defectuosa del gen BRCA2 son especialmente susceptibles a los daños en el ADN causados por el metilglioxal (MGO).

Sin embargo, el estudio demuestra que incluso las personas sin predisposición genética al cáncer tienen un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad si sus niveles de MGO son elevados. Se descubrió que unos niveles de glucosa en sangre persistentemente elevados pueden aumentar significativamente el riesgo de cáncer.

Detección precoz de los riesgos de cáncer

Cuanto más azúcar tenga que descomponer el organismo, mayores serán los niveles de MGO y mayor el riesgo de desarrollar tumores malignos.

La MGO es difícil de medir directamente. Sin embargo, la detección precoz de niveles elevados es posible con un análisis de sangre rutinario de HbA1c, que mide los niveles medios de glucosa en sangre durante los últimos dos o tres meses y se utiliza normalmente para diagnosticar la diabetes. Esta nueva investigación podría proporcionar un mecanismo para detectar señales tempranas de alerta del desarrollo del cáncer.

Es necesario seguir investigando, pero los resultados de este estudio podrían abrir nuevos métodos para reducir el riesgo de cáncer. Los investigadores subrayan que su trabajo se llevó a cabo en modelos celulares y no en pacientes, por lo que sería prematuro dar consejos específicos sobre la reducción del riesgo sobre esta base.

No obstante, los nuevos conocimientos de este estudio podrían influir en la dirección de futuras investigaciones y, en última instancia, tener implicaciones para la prevención del cáncer. Por ejemplo, se sabe que los malos hábitos alimentarios ricos en azúcar o carbohidratos refinados provocan subidas de azúcar en sangre. Los investigadores están estudiando ahora grupos más amplios de pacientes con cáncer para aclarar mejor estas relaciones.

Relación entre dieta y cáncer

El Dr. Simpson, director médico de Opt Health, explicó en un correo electrónico a Epoch Times: "Los genes cargan el arma, pero el estilo de vida aprieta el gatillo. Cada comida que ingieres te proporciona información. Esta información puede activar los genes de la longevidad o activar los genes de la enfermedad. Por tanto, el cáncer es en gran parte autoinfligido por la dieta de un individuo".

Un estudio publicado en Cambridge University Press en 2018 mostró que el consumo de refrescos azucarados se asocia con un mayor riesgo de cánceres relacionados con la obesidad.

Otro estudio publicado en 2020 en el American Journal of Clinical Nutrition concluyó que el azúcar podría ser un factor de riesgo para el cáncer, en particular el cáncer de mama. Las células cancerosas tienen una enorme necesidad de azúcar y la consumen 200 veces más rápido que las células normales.

Reducir el riesgo de cáncer

Los nuevos resultados de un estudio publicado en la revista Cell sobre el MGO (metilglioxal) apoyan la reducción del consumo de azúcar para reducir el riesgo de cáncer. Además, un estudio publicado en Diabetes & Metabolism en enero muestra que una dieta mediterránea puede ayudar a reducir los niveles de MGO.

Además, un estudio publicado en Cell en 2023 descubrió que la dieta cetogénica podría ser una medida nutricional eficaz para los pacientes con cáncer, ya que ralentiza el crecimiento de células cancerosas en ratones. Una revisión publicada en "JAMA Oncology" en 2022 concluyó que las pruebas actuales apoyan una dieta rica en plantas para reducir el riesgo de cáncer.

El Dr. Simpson subraya la importancia de los alimentos naturales y los macronutrientes saludables con una dieta baja en carbohidratos para la salud celular.

"Las mitocondrias son las moléculas de señalización y productoras de energía más importantes de nuestro organismo. Come muchas verduras, proteínas sanas y grasas saludables, pescado, huevos, yogur". Y añade: "Mucha verdura verde, por encima de la tierra, algo de fruta, todo lo que sea de cultivo natural y no procesado".

Fuente:

Por: Jennifer Sweenie

https://www.epochtimes.de/gesundheit/neue-erkenntnisse-so-beeinflusst-ernaehrung-das-krebsrisiko-a4709689.html

Este artículo no sustituye al asesoramiento médico. Si tiene alguna duda sobre salud, consulte a su médico o farmacéutico.

Publicado por primera vez en theepochtimes.com con el título "Los investigadores descubren un nuevo mecanismo que relaciona la dieta y el riesgo de cáncer"