Cuando te digo que estoy ayunando, la gente siempre me mira sorprendida y me dice: "¿Qué, estás ayunando?". No necesitas eso." Por supuesto, cuando ayunas pierdes peso, el ayuno es la introducción ideal a un cambio en la dieta y el estilo de vida.

¿Todas las personas que ayunan engordan?

Llevo casi 15 años ayunando regularmente y, como líder del ayuno, acompaño cada año a cientos de personas en el llamado “ayuno para personas sanas”. Y muy pocos de ellos (quién lo habría pensado) son realmente gordos. Pero ¿por qué ayunan estas personas? La razón principal suele ser la desintoxicación, pero la promoción de la salud, un reinicio y un descanso de la vida cotidiana también son razones que siempre escucho.

¿Por qué puedes desintoxicarte tan bien con el ayuno?

El ayuno estimula el proceso de autolimpieza del organismo. La autofagia (en griego antiguo, "consumirse a sí mismo") juega un papel importante en este proceso de desintoxicación. Por cierto, el japonés Yoshinori Ushumi recibió el Premio Nobel de Medicina en 2016 por este descubrimiento. El propio programa de reciclaje del cuerpo garantiza que las proteínas y estructuras celulares dañadas y deformadas se descompongan y eliminen.

¡El ayuno terapéutico es más intensivo que el ayuno intermitente!

Básicamente, este “proceso de eliminación de desechos” celular se lleva a cabo continuamente las 24 horas del día, pero se acelera particularmente bien durante el ayuno prolongado (cinco días o más). El ayuno intermitente, que mucha gente conoce y practica, suele implicar no comer nada durante 16 horas al día o dos días a la semana (métodos 16:8 y 5:2). Según Buchinger, la autofagia es menos intensiva que el ayuno terapéutico de cinco días a tres semanas.

En esta versión clásica de ayuno con agua, té, caldo y jugo, además de una mayor autofagia, también se ponen en marcha otros procesos que favorecen la salud, como se inhiben los procesos inflamatorios y el estrés oxidativo, se amortiguan los factores que favorecen el crecimiento tumoral y se Todo el metabolismo funciona con energía, más eficientemente, es decir, pura prevención.

El hígado es el órgano de desintoxicación más importante.

Pero volvamos a la desintoxicación durante el ayuno: nuestro cuerpo tiene un sistema sofisticado para metabolizar sustancias tóxicas y estresantes en el hígado y los riñones y excretarlas a través de las heces, la orina, la piel y la respiración. El órgano con mayor rendimiento metabólico es el hígado. Para ayudar al hígado en su función desintoxicante, recomiendo todos los días en ayunas una envoltura tibia de hígado o infusiones de hierbas, por ejemplo con ortiga, cardo mariano o diente de león. Por supuesto, debes evitar el alcohol y cualquier cosa que ejerza presión sobre el hígado.

Con suficiente ejercicio y deporte, preferiblemente en la naturaleza, además de sesiones de relajación como meditación o baños de bosque, una semana de ayuno detox será un éxito y una experiencia especial.

¿Senderismo en ayunas durante las vacaciones o ayuno solo en casa?

Ambas opciones de ayuno tienen sus ventajas y desventajas, la elección correcta depende de las posibilidades, deseos y objetivos de cada individuo, estaré encantado de asesorarte al respecto. Ofrezco cursos de ayuno y coaching de ayuno para ayunar en casa, presencialmente en el área de Augsburgo o como cursos de ayuno en línea, para individuos, grupos o incluso empresas. Si prefiere tomarse una semana de descanso, vivirá una semana de vacaciones eficaz, relajante y "depurada metabólicamente" con caminatas en ayunas en bonitos hoteles de Allgäu, el lago de Constanza o el Palatinado con ejercicio, yoga, bienestar y tratamientos Kneipp. y mucho más.

Todos mis eventos de Cuaresma se pueden encontrar en www.lagom-carlsson.de/ Veranstaltung o en mi boletín mensual .

Friederike Carlsson

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