Los rábanos, con su sabor picante y a pimienta, están repletos de numerosos nutrientes beneficiosos. También son nutritivos y bajos en calorías, por lo que resultan ideales para aumentar la sensación de saciedad y ayudar a controlar el peso. 100 gramos de rábanos contienen sólo 16 calorías, repartidas entre 3,4 gramos de hidratos de carbono, 1,6 gramos de fibra y 0,68 gramos de proteínas. También contienen vitaminas C y A, potasio, calcio y fósforo.

El alto contenido en vitamina A de los rábanos actúa como un importante antioxidante, beneficioso para la vista. Además, la vitamina K contenida en los rábanos desempeña un papel crucial en la salud de los huesos y la coagulación de la sangre. Los rábanos también son ricos en fibra, que facilita la digestión.

Antiinflamatorios y antibacterianos

Los rábanos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y pueden ser útiles en el tratamiento y la prevención de enfermedades crónicas como la artritis, el cáncer, la arteriosclerosis y la hipertensión.

Los ingredientes beneficiosos para la salud de los rábanos, que incluyen glucosinolatos, isotiocianatos y polifenoles, han demostrado ser especialmente eficaces. Un estudio demostró que los isotiocianatos, en particular, tienen un fuerte efecto antibacteriano y pueden ser hasta un 87% eficaces contra las bacterias resistentes a los antibióticos. Cuando se combinan con antibióticos convencionales, pueden aumentar significativamente su eficacia.

Prevención del cáncer

Los rábanos no sólo son saludables, sino que también tienen propiedades que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Un estudio científico descubrióque los isotiocianatos de los rábanos pueden inhibir el crecimiento y la propagación de tumores. Lo hacen influyendo en varias proteínas y vías de señalización del organismo, lo que a su vez puede impedir el desarrollo de distintos tipos de tumores.

Otro aspecto importante es el alto contenido de vitamina C de los rábanos. Se sabe que la vitamina C previene y frena la proliferación de células cancerosas. Los rábanos también son ricos en flavonoides, especialmente antocianinas. Estas sustancias tienen un efecto antioxidante y propiedades preventivas del cáncer. Un estudio también descubrió que las antocianinas tienen el potencial de reducir la resistencia de las células cancerosas a diversos fármacos.

Reducen el azúcar en sangre

Los rábanos no sólo son deliciosos, sino que también pueden tener un efecto positivo en los niveles de azúcar en sangre. Un estudio demostró que los rábanos ayudan a proteger el organismo de procesos de oxidación nocivos, lo que es especialmente importante para las personas diabéticas. Ayudan al organismo a procesar y utilizar mejor el azúcar, lo que conduce a una regulación más equilibrada de la glucemia. Los rábanos también reducen la absorción de azúcar en el intestino, lo que también ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Precaución al comer rábanos

Aunque los rábanos ofrecen numerosos beneficios, hay que tener en cuenta algunas consideraciones a la hora de comerlos.

• Comer rábanos crudos puede irritar el tracto digestivo. Las personas con afecciones como úlceras pépticas o gastritis deben ser conscientes de ello y evitar comer rábanos crudos.
• Las personas que toman anticoagulantes deben moderar el consumo de rábanos debido a las propiedades coagulantes de la vitamina K que contienen.

Este artículo no sustituye al asesoramiento médico. Si tiene alguna duda sobre su salud, consulte a su médico o farmacéutico.

Autor:

Jingduan Yang

Fuente:

https://www.epochtimes.de/gesundheit/radieschen-als-natuerlicher-booster-gegen-entzuendungen-krebs-und-diabetes-a4538104.html

Publicado por primera vez en theepochtimes.com con el título "The Anti-Inflammatory, Anticancer, and Blood Sugar-Lowering Properties of Radishes".(Adaptación al alemán kr)