Ir al contenido

Cesta

La cesta est├í vac├şa

Art├şculo: ­čî┐Rinc├│n de la ciencia­čî▒ - Nuez moscada

­čî┐Wissenschafts-Ecke­čî▒ - Muskatnuss
Gew├╝rze

­čî┐Rinc├│n de la ciencia­čî▒ - Nuez moscada

La nuez moscada es una especia otoñal popular elaborada a partir de las semillas de un árbol tropical de hoja perenne originario de Indonesia.

Tiene un sabor c├ílido y ligeramente a nuez y se utiliza a menudo en postres, curry y bebidas como el vino caliente y el t├ę chai.

La nuez moscada es una excelente fuente de antioxidantes, que son compuestos que protegen las c├ęlulas del da├▒o causado por los radicales libres. La nuez moscada contiene pigmentos vegetales como cianidinas, aceites esenciales como fenilpropanoides y terpenos, y compuestos fen├│licos como el ├ícido fer├║lico y el ├ícido cafeico. Tambi├ęn contiene propiedades antiinflamatorias llamadas monoterpenos, que incluyen sabineno, terpineol y pineno.

Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamaci├│n en el cuerpo y beneficiar a las personas con enfermedades inflamatorias. Los estudios demuestran que la nuez moscada tiene efectos antibacterianos contra bacterias potencialmente da├▒inas como E. coli y Streptococcus mutans.

Esta popular especia oto├▒al tiene muchos usos en la cocina y se puede utilizar sola o en combinaci├│n con otras especias como el cardamomo, la canela y el clavo. Tambi├ęn funciona bien en platos de carne salados como chuletas de cerdo y cordero al curry.


Leer más

Wochenreport von Dr. Christina Rahm - Thanksgiving

Informe semanal del Dr. Christina Rahm - Acci├│n de Gracias

El pr├│ximo D├şa de Acci├│n de Gracias me recuerda todas las cosas por las que debo estar agradecido en mi vida. Primero que nada, agradezco a Dios por darme a mi familia y amigos que me apoyan y a...

Leer más
Wissenschfts-Ecke - Waln├╝sse
Gew├╝rze

Rinc├│n de la ciencia - nueces

Las nueces proporcionan grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales y eso es s├│lo el comienzo de sus beneficios para la salud. Las nueces son ricas en antioxidantes y contienen vitamina E, m...

Leer más