Les noix fournissent des graisses saines, des fibres, des vitamines et des minéraux, et ce n'est que le début de leurs effets bénéfiques sur la santé.

Les noix sont riches en antioxydants et contiennent de la vitamine E, de la mélatonine et des composés végétaux appelés polyphénols. Les antioxydants peuvent aider à combattre les dommages oxydatifs dans le corps, y compris les dommages causés par le "mauvais" cholestérol LDL, qui favorise l'athérosclérose.

Les noix sont également une bonne source d'acides gras oméga-3, qui peuvent réduire le risque de maladies cardiaques. Plusieurs substances végétales et nutriments présents dans les noix peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans le corps, qui joue un rôle important dans de nombreuses maladies chroniques.

La consommation de noix peut avoir un effet positif sur les bactéries intestinales et contribuer à réduire le risque de maladie.

Les polyphénols contenus dans les noix peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers, tels que le cancer du sein, de la prostate et du côlon.

Les noix s'intègrent facilement dans le régime alimentaire quotidien. Elles sont disponibles dans toutes les épiceries et peuvent être consommées crues, grillées, dans des salades, du yaourt, des flocons d'avoine, hachées, dans des wraps ou sous forme de mélange d'aliments pour étudiants fait maison !