Un'ampia gamma di malattie croniche è associata a uno squilibrio del microbioma intestinale (flora intestinale). Il microbioma intestinale comprende batteri, funghi e altri microrganismi presenti nell'intestino. Sono molto più numerosi delle nostre cellule corporee; interagiscono con il corpo umano e lo supportano.

I probiotici (alimenti contenenti microrganismi vitali, come lo yogurt) possono contribuire a mantenere un microbioma intestinale equilibrato e una funzione intestinale sana. Tuttavia, ci sono alimenti che possono distruggere questi probiotici nell'intestino.

Alimenti che influenzano la salute dell'intestino

Tali alimenti includono

Alimenti altamente trasformati

I prodotti ultra-lavorati contengono solitamente elevate quantità di acidi grassi saturi e trans, zuccheri aggiunti, sale, additivi, conservanti, coloranti e così via. Questi ingredienti possono avere un impatto negativo sul microbiota del tratto gastrointestinale. Inoltre, gli alimenti ultra-lavorati non forniscono i nutrienti necessari - come le fibre - per i probiotici del nostro intestino.

Una revisione di studi pubblicata sulla rivista Food Research International nel 2023 suggerisce che gli alimenti ultra-lavorati alterano direttamente la composizione del microbioma intestinale e dei metaboliti microbici. Ciò può causare infiammazioni e malattie metaboliche.

I componenti nocivi di questi prodotti agiscono anche sul sistema nervoso e possono influenzare la salute del cervello attraverso l'asse microbiota-intestino-cervello (sistema di comunicazione tra flora intestinale e cervello). Secondo uno studio, ciò potrebbe avere un impatto sulle prestazioni cognitive e sul comportamento.

Un articolo del 2019 pubblicato su "Nutrients" afferma inoltre che l'elevato consumo di alimenti ultra-lavorati altera il microbioma intestinale e provoca infiammazione. Questo può persino portare a cambiamenti nei tratti genetici che vengono trasmessi alla prole.

Zucchero e dolcificanti artificiali

Il consumo eccessivo di snack zuccherati può causare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue e alterare l'equilibrio dei microrganismi nel tratto gastrointestinale. Troppo zucchero favorisce la crescita di batteri nocivi e inibisce quella di batteri benefici. Questo porta a una relativa diminuzione del numero di questi batteri benefici. Questo squilibrio nel microbioma intestinale può portare a molti problemi di salute, come infiammazioni intestinali croniche, malattie metaboliche, pressione alta, glicemia e livelli di colesterolo nel sangue.

Uno studio pubblicato nel 2022 sulla rivista scientifica "Cell" ha dimostrato che il microbioma intestinale protegge dallo sviluppo dell'obesità e delle malattie metaboliche, spesso causate da una dieta poco sana. Ciò dimostra che il microbioma intestinale svolge un ruolo decisivo nel modo in cui il nostro corpo reagisce a determinati alimenti e influenza la nostra salute.

Inoltre, una dieta ricca di zuccheri e grassi riduce il numero di microbi che favoriscono la formazione delle cellule Th17. Si tratta di cellule immunitarie speciali che svolgono un ruolo nella risposta immunitaria dell'organismo e sono coinvolte nella reazione infiammatoria. Questo può a sua volta aumentare il rischio di malattie metaboliche.

Inoltre, il corpo umano non è in grado di elaborare o assorbire i dolcificanti artificiali come l'aspartame e il sucralosio. Ciò significa che rimangono nell'intestino più a lungo, con un impatto negativo sulla diversità del microbioma intestinale.

Alimenti ricchi di grassi

Sia i grassi saturi che quelli insaturi sono nutrienti essenziali. I grassi trans, invece, sono dannosi per il corpo umano.

Il nostro intestino è dotato di una barriera mucosa in grado di assorbire le sostanze benefiche e di impedire alle sostanze nocive di entrare nel corpo. Se questa barriera è danneggiata, batteri nocivi, tossine e allergeni entrano nel corpo attraverso l'intestino. Questo fenomeno è noto anche come "sindrome dell'intestino che perde" e può portare a molti problemi di salute.

Molti alimenti lavorati e fritti contengono acidi grassi trans, che alterano l'equilibrio del microbioma intestinale, causando infiammazioni e alterando la funzione del rivestimento intestinale.

Un problema analogo esiste con il consumo eccessivo di acidi grassi saturi. È quindi importante monitorare il consumo di grassi saturi ed evitare i grassi trans nella dieta quotidiana. Tuttavia, gli acidi grassi insaturi hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti che aiutano a mantenere la salute dell'intestino. Questi grassi sani si trovano nel pesce selvatico, nelle olive, nell'avocado e nelle noci.

L'alcol

L'alcol non solo influisce sul cervello e sul fegato, ma ha anche un impatto significativo sulla funzione del tratto gastrointestinale. Il problema principale è che l'alcol distrugge la barriera mucosa intestinale, compromettendo la funzionalità dell'intestino e portando a una serie di malattie.

Secondo uno studio completo pubblicato su "Frontiers in Microbiology" nel 2022, l'alcol può modificare la composizione del microbioma intestinale. Questo porta a una diminuzione dei batteri benefici e a un aumento di quelli nocivi. Il risultato è un'alterazione della flora intestinale e un aumento del rischio di malattie gastrointestinali, disturbi immunitari e malattie metaboliche.

Proteggere il tratto intestinale: l'alimentazione come chiave della salute

Nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC), il tratto digestivo è considerato l'elemento fondamentale per la crescita e la salute del corpo umano. Quando si verificano problemi alla milza e allo stomaco, questi possono non solo compromettere la salute, ma anche rendere più difficile il lavoro dei medici. Il modo più pratico per mantenere la funzione gastrointestinale è coltivare abitudini alimentari sane.

"Sei ciò che mangi" è un motto ben noto. Questo perché l'alimentazione ha un'influenza significativa sul prosperare dei microrganismi intestinali, che a loro volta influenzano la nostra salute.

La MTC raccomanda di includere nella dieta quotidianaalimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura, prodotti integrali e legumi. Le fibre sono il fornitore di energia per i probiotici del tratto digestivo e ne favoriscono la crescita. Ciò ha un effetto estremamente positivo sulla salute dell'intestino.

Oltre agli alimenti ricchi di fibre, anche la varietà della dieta è fondamentale. Alimenti diversi forniscono nutrienti diversi e creano quindi l'ambiente ottimale per una varietà di specie batteriche nell'intestino.

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista "Molecular Metabolism", una dieta che esclude alimenti di origine animale o vegetale riduce la biodiversità del microbioma intestinale. Ciò sottolinea l'importanza di una dieta varia. "Più la dieta è varia, più il microbioma è vario e più resiste alle perturbazioni", si legge nello studio.

Consumando un'ampia gamma di alimenti come frutta, verdura, prodotti integrali, proteine, noci e semi, possiamo fornire ai nostri microrganismi intestinali una ricca fonte di nutrienti e promuovere così la diversità e l'equilibrio dei batteri intestinali. Questo è fondamentale per la salute dell'intestino e dell'intero organismo.

Fonte / Informazioni sull'autore

Il dottor Jingduan Yang è neurologo, psichiatra ed esperto di agopuntura e medicina cinese e integrativa. Ha fondato il Istituto Yang per la Medicina Integrativala Tao Clinic for Acupuncture e l'American Institute of Clinical Acupuncture. È anche direttore del Centro Medico del Nord di Middletown, New York.

Questo articolo non sostituisce il parere del medico. Per qualsiasi domanda sulla salute, consultare il proprio medico o farmacista.

Pubblicato per la prima volta su theepochtimes.com con il titolo "Guarding Your Gut: Foods That Harm It and Ways to Protect the Intestinal Tract" (adattamento tedesco kr)

https://www.epochtimes.de/gesundheit/unterschaetzter-held-wie-der-darm-unseren-gesamten-organismus-beeinflusst-a4446282.html?utm_source=nl-top5-subs&src_src=nl-top5-subs&utm_campaign=nl-top5_2023-12-28&src_cmp=nl-top5_2023-12-28&utm_medium=email&est=6evC%2BABXR%2B9%2F9UuCd6u1B7miuYXvmqUNIQp1ndVxfOIK%2BX018xqA0ZYdqilrdmcGWA%3D%3D