Lacannella è un'altra popolare spezia autunnale che viene estratta dalla corteccia interna degli alberi.

Era già utilizzata come ingrediente nell'antico Egitto. La cannella è ricca del composto cinnamaldeide, che si ritiene sia responsabile della maggior parte dei benefici della cannella per la salute. La cinnamaldeide ha proprietà antimicotiche e antibatteriche che possono ridurre le infezioni e combattere la carie e l'alito cattivo.

La cannella è ricca di antiossidanti che proteggono l'organismo dai danni ossidativi causati dai radicali liberi. Contiene inoltre proprietà antinfiammatorie che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie.

È stato dimostrato che la cannella aumenta la sensibilità all'ormone insulina. La cannella può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue e ha un forte effetto antidiabetico. È stato dimostrato che riduce la quantità di glucosio che entra nel flusso sanguigno dopo un pasto. Lo fa influenzando numerosi enzimi digestivi che rallentano la scomposizione dei carboidrati nel tratto digestivo.

La cannella è molto facile da incorporare nella dieta. Può essere spruzzata su alimenti come il pane tostato, aggiunta al pane o ai biscotti, preparata nel tè o assunta sotto forma di capsule.