Quando dico alle persone che sto digiunando, mi guardano sempre con sorpresa e dicono: "Cosa, stai digiunando? Non c'è bisogno di farlo". Certo, il digiuno fa dimagrire, il digiuno è il modo ideale per iniziare un cambiamento di dieta e di stile di vita.

Tutte le persone che digiunano sono grasse?

Digiuno regolarmente da quasi 15 anni e, come istruttore di digiuno, accompagno ogni anno centinaia di persone nel cosiddetto "digiuno per persone sane". E pochissimi di loro - chi l'avrebbe mai detto - sono davvero grassi. Ma perché queste persone digiunano? Il motivo principale è di solito la disintossicazione, ma anche la promozione della salute, il reset e la pausa dalla vita quotidiana sono ragioni che sento sempre.

Perché il digiuno è così utile per disintossicarsi?

Un periodo di digiuno stimola il processo di autopulizia dell'organismo. L'autofagia (in greco antico "autoconsumo") svolge un ruolo importante in questo processo di disintossicazione. Per inciso, il giapponese Yoshinori Ushumi ha ricevuto il Premio Nobel per la Medicina nel 2016 per questa scoperta. Il programma di riciclaggio proprio dell'organismo assicura che le proteine e le strutture cellulari danneggiate e deformate vengano scomposte e smaltite.

Il digiuno terapeutico è più intenso del digiuno intermittente!

In linea di principio, questo "processo di smaltimento dei rifiuti" cellulare avviene continuamente, 24 ore su 24, ma durante il digiuno a lungo termine (cinque giorni o più) entra particolarmente in funzione. Il digiuno intermittente, che molte persone conoscono e praticano, di solito consiste nel non mangiare per sole 16 ore al giorno o per due giorni alla settimana (metodi 16:8 e 5:2). L'autofagia è meno intensa rispetto al programma di digiuno Buchinger di cinque giorni o tre settimane.

In questa versione classica del digiuno con acqua, tè, brodo e succo, oltre all'aumento dell'autofagia, si attivano anche altri processi favorevoli alla salute, come l'inibizione dei processi infiammatori e dello stress ossidativo, l'attenuazione dei fattori che favoriscono la crescita dei tumori e un funzionamento più efficiente dell'intero metabolismo dal punto di vista energetico, ovvero una pura prevenzione.

Il fegato è l'organo di disintossicazione più importante

Ma torniamo alla disintossicazione durante il digiuno: il nostro corpo dispone di un sofisticato sistema per metabolizzare le sostanze nocive e tossiche nel fegato e nei reni ed espellerle attraverso le feci, l'urina, la pelle e la respirazione. L'organo con la maggiore capacità metabolica è il fegato. Per sostenere il fegato nella sua funzione disintossicante, consiglio di fare ogni giorno, durante il digiuno, un impacco caldo al fegato o delle tisane, ad esempio con ortica, cardo mariano o tarassaco. Naturalmente, è necessario evitare l'alcol e tutto ciò che mette a dura prova il fegato.

Con una sufficiente attività fisica e sportiva, preferibilmente nella natura, nonché con sessioni di rilassamento come la meditazione o i bagni nella foresta, una settimana di digiuno detox sarà un successo e un'esperienza speciale.

Digiuno escursionistico in vacanza o digiuno da soli a casa?

Entrambe le opzioni di digiuno hanno vantaggi e svantaggi, e la scelta giusta dipende dalle possibilità, dai desideri e dagli obiettivi di ogni individuo. Offro corsi di digiuno e coaching per il digiuno a casa, di persona nella zona di Augusta o come corsi di digiuno online, per singoli, gruppi o anche aziende. Chi preferisce prendersi una settimana di riposo, potrà vivere una settimana di vacanza efficace, rilassante e "depurativa del metabolismo" con digiuni escursionistici in bellissimi hotel in Algovia, sul Lago di Costanza o nel Palatinato, con esercizi fisici, yoga, wellness, trattamenti Kneipp e molto altro.

Tutti i miei eventi di digiuno sono disponibili sul sito www.lagom-carlsson.de/veranstaltung o nella mia newsletter mensile.

Friederike Carlsson

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