Als ik mensen vertel dat ik aan het vasten ben, kijken ze me altijd verbaasd aan en zeggen ze: "Wat, ben je aan het vasten? Dat hoef je niet te doen." Natuurlijk, van vasten val je af, vasten is de ideale manier om te beginnen met een dieet en een verandering van levensstijl.

Zijn alle mensen die vasten dik?

Ik vast al bijna 15 jaar regelmatig en als vasteninstructeur begeleid ik elk jaar honderden mensen bij het zogenaamde "vasten voor gezonde mensen". En maar heel weinig van hen - wie had dat gedacht - zijn echt dik. Maar waarom vasten deze mensen? De belangrijkste reden is meestal ontgifting, maar gezondheidsbevordering, een reset en een pauze van het dagelijks leven zijn ook redenen die ik altijd hoor.

Waarom is vasten zo goed om te ontgiften?

Een periode van vasten stimuleert het zelfreinigingsproces van het lichaam. Autofagie (Oudgrieks voor "zelfopruiming") speelt een belangrijke rol in dit ontgiftingsproces. Overigens kreeg de Japanner Yoshinori Ushumi in 2016 de Nobelprijs voor Geneeskunde voor deze ontdekking. Het lichaamseigen recyclingprogramma zorgt ervoor dat beschadigde en vervormde eiwitten en celstructuren worden afgebroken en afgevoerd.

Therapeutisch vasten is intensiever dan intermitterend vasten!

In principe vindt dit cellulaire "afvalverwijderingsproces" continu plaats, de klok rond, maar tijdens langdurig vasten (vijf dagen of langer) komt het bijzonder goed op gang. Intermitterend vasten, dat veel mensen kennen en beoefenen, houdt meestal in dat je slechts 16 uur per dag of twee dagen per week niet eet (16:8 en 5:2 methoden). Autofagie is minder intens dan bij het vijfdaagse tot drie weken durende vastenprogramma van Buchinger.

Bij deze klassieke variant van vasten met water, thee, bouillon en sap worden naast een verhoogde autofagie ook andere gezondheidsbevorderende processen in gang gezet, zoals ontstekingsprocessen en oxidatieve stress worden geremd, factoren die tumorgroei bevorderen worden gedempt en de hele stofwisseling werkt energie-efficiënter, dus puur preventief.

De lever is het belangrijkste ontgiftingsorgaan

Maar terug naar het ontgiften tijdens het vasten: ons lichaam heeft een geavanceerd systeem om schadelijke en giftige stoffen in de lever en de nieren te metaboliseren en uit te scheiden via ontlasting, urine, huid en ademhaling. Het orgaan met de grootste stofwisselingscapaciteit is de lever. Om de lever in zijn detoxfunctie te ondersteunen, raad ik aan om tijdens het vasten elke dag een warm leverkompres of kruidenthee, bijvoorbeeld met brandnetel, mariadistel of paardenbloem, te drinken. Natuurlijk moet je alcohol en alles wat de lever belast vermijden.

Met voldoende beweging en sport, bij voorkeur in de natuur, en ontspanningssessies zoals meditatie of baden in het bos, zal een detox vastenweek succesvol en een bijzondere ervaring zijn.

Wandelend vasten op vakantie of alleen thuis vasten?

Beide manieren van vasten hebben hun voor- en nadelen en de juiste keuze hangt af van de mogelijkheden, wensen en doelen van elk individu. Ik bied vastencursussen en vastencoaching aan voor thuis vasten, persoonlijk in de omgeving van Augsburg of als online vastencursus, voor individuen, groepen of zelfs bedrijven. Wie liever een weekje vrij neemt, beleeft een veelzijdige, effectieve, ontspannende en "stofwisseling-reinigende" vakantieweek met wandelvasten in prachtige hotels in de Allgäu, aan het Bodenmeer of in de Pfalz met beweging, yoga, wellness, Kneipp-behandelingen en nog veel meer.

Al mijn vastenevenementen zijn te vinden op www.lagom-carlsson.de/veranstaltung of in mijn maandelijkse nieuwsbrief.

Friederike Carlsson

LAGOM© door Carlsson

Gezondheidstraining voor vasten - voeding - beweging

Miederinger Str. 20

D - 86444 Affing - Bergen

Mobiel +49 172 294 36 55

E-mail info@lagom-carlsson.de

Web www.lagom-carlsson.de