De cayennepeper staat bekend als Capsicum annuum en behoort tot de nachtschadefamilie.

Het is een soort chilipeper die matig heet is en gezondheidsvoordelen biedt omdat het capsaïcine bevat, een stof die de hete smaak geeft. Cayennepepers zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen zoals vitamine C, A, B6, K, kalium en magnesium.

Ze zijn een goede bron van capsaïcine, een stof die verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden, waaronder pijnverlichting, verbeterde sportprestaties en hulp bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Capsaïcine kan ook ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben.

Cayennepepers bevatten ook veel heilzame fytochemicaliën zoals flavonoïden en carotenoïden. Deze stoffen kunnen helpen beschermen tegen celschade veroorzaakt door oxidatieve stress. Het is makkelijk om cayennepeper in je dieet te verwerken! Je kunt het gebruiken in roerbakgerechten, pepers, soepen, gebakken producten of zelfs omeletten. Cayennepeper zit ook in Root's ReLive Greens, samen met andere voedingsrijke groenten en fruit.