Een groot aantal chronische ziekten wordt in verband gebracht met een onbalans in het darmmicrobioom (darmflora). Dit darmmicrobioom omvat bacteriën, schimmels en andere micro-organismen in de darm. Ze zijn veel talrijker dan onze lichaamscellen; ze interageren met het menselijk lichaam en ondersteunen het.

Probiotica (voedingsmiddelen die levensvatbare micro-organismen bevatten, zoals yoghurt) kunnen helpen om een evenwichtig darmmicrobioom en een gezonde darmfunctie te behouden. Er zijn echter ook voedingsmiddelen die deze probiotica in de darmen kunnen vernietigen.

Voedingsmiddelen die de darmgezondheid beïnvloeden

Dergelijke voedingsmiddelen zijn onder andere:

Sterk bewerkte voedingsmiddelen

Ultrabewerkte producten bevatten meestal grote hoeveelheden verzadigde en transvetzuren, toegevoegde suiker, zout, additieven, conserveringsmiddelen, kleurstoffen enzovoort. Deze ingrediënten kunnen een negatieve invloed hebben op de microbiota van het maagdarmkanaal. Daarnaast leveren ultraverwerkte voedingsmiddelen niet de noodzakelijke voedingsstoffen - zoals vezels - voor onze darmprobiotica.

Een overzicht van onderzoeken gepubliceerd in het tijdschrift Food Research International in 2023 suggereert dat ultrabewerkte voedingsmiddelen de samenstelling van het darmmicrobioom en microbiële metabolieten direct veranderen. Dit kan ontstekingen en stofwisselingsziekten veroorzaken.

De schadelijke componenten in deze producten hebben ook invloed op het zenuwstelsel en kunnen de gezondheid van de hersenen beïnvloeden via de microbiota-darm-hersenas (communicatiesysteem tussen darmflora en hersenen). Dit zou volgens een onderzoek mogelijk invloed kunnen hebben op cognitieve prestaties en gedrag.

Een artikel uit 2019 gepubliceerd in "Nutrients" stelt ook dat een hoge consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen het darmmicrobioom verandert en ontstekingen veroorzaakt. Dit kan zelfs leiden tot veranderingen in de genetische eigenschappen die worden doorgegeven aan het nageslacht.

Suiker en kunstmatige zoetstoffen

Overmatige consumptie van suikerhoudende snacks kan de bloedsuikerspiegel snel laten stijgen en het evenwicht van micro-organismen in het maagdarmkanaal aantasten. Te veel suiker bevordert de groei van schadelijke bacteriën en remt de groei van nuttige bacteriën. Dit leidt tot een relatieve afname van het aantal van deze nuttige bacteriën. Deze onbalans in het darmmicrobioom kan leiden tot veel gezondheidsproblemen zoals chronische darmontsteking, stofwisselingsziekten, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en cholesterolgehalte in het bloed.

Een onderzoek dat in 2022 werd gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift "Cell" toonde aan dat het darmmicrobioom beschermt tegen de ontwikkeling van obesitas en stofwisselingsziekten, die vaak worden veroorzaakt door een ongezond dieet. Dit toont aan dat het darmmicrobioom een beslissende rol speelt in hoe ons lichaam reageert op bepaalde voedingsmiddelen en onze gezondheid beïnvloedt.

Bovendien vermindert een dieet met veel suiker en vet het aantal microben die de vorming van Th17-cellen bevorderen. Dit zijn speciale immuuncellen die een rol spelen in de immuunreactie van het lichaam en betrokken zijn bij de ontstekingsreactie. Dit kan op zijn beurt het risico op stofwisselingsziekten verhogen.

Daarnaast kan het menselijk lichaam kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en sucralose niet verwerken of absorberen. Dit betekent dat ze langer in de darm blijven, wat een negatieve invloed heeft op de diversiteit van het darmmicrobioom.

Voedingsmiddelen met veel vet

Zowel verzadigde als onverzadigde vetten zijn essentiële voedingsstoffen. Transvetten daarentegen zijn schadelijk voor het menselijk lichaam.

Onze darmen hebben een slijmvliesbarrière die nuttige stoffen kan opnemen en voorkomt dat schadelijke stoffen het lichaam binnendringen. Als deze barrière beschadigd is, komen schadelijke bacteriën, gifstoffen en allergenen via de darmen het lichaam binnen. Dit wordt ook wel het "leaky gut syndrome" genoemd en kan tot veel gezondheidsproblemen leiden.

Veel bewerkte en gefrituurde voedingsmiddelen bevatten transvetzuren, die het evenwicht van het darmmicrobioom aantasten, ontstekingen veroorzaken en de functie van het darmslijmvlies verstoren.

Een soortgelijk probleem bestaat bij overmatige consumptie van verzadigde vetzuren. Daarom is het belangrijk om de consumptie van verzadigde vetten in de gaten te houden en transvetten in de dagelijkse voeding te vermijden. Onverzadigde vetzuren hebben echter ontstekingsremmende en antioxiderende effecten die helpen de darmen gezond te houden. Deze gezonde vetten zitten in wilde vis, olijven, avocado's en noten.

Alcohol

Alcohol tast niet alleen de hersenen en lever aan, maar heeft ook een grote invloed op de functie van het maagdarmkanaal. Het grootste probleem is dat alcohol de darmslijmvliesbarrière vernietigt, waardoor de darmfunctie wordt aangetast en allerlei ziekten kunnen ontstaan.

Volgens een uitgebreide studie, gepubliceerd in "Frontiers in Microbiology" in 2022, kan alcohol de samenstelling van het darmmicrobioom veranderen. Dit leidt tot een afname van nuttige bacteriën en een toename van schadelijke bacteriën. Het resultaat is een verstoring van de darmflora en een verhoogd risico op maag- en darmziekten, immuunstoornissen en stofwisselingsziekten.

Het darmkanaal beschermen: voeding als sleutel tot gezondheid

In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) wordt het spijsverteringskanaal beschouwd als het fundamentele element voor de groei en gezondheid van het menselijk lichaam. Problemen met de milt en de maag kunnen niet alleen de gezondheid in gevaar brengen, maar ook het werk van artsen bemoeilijken. De meest praktische manier om de maag- en darmfunctie in stand te houden is namelijk het cultiveren van gezonde eetgewoonten.

"Je bent wat je eet" is het bekende motto. Dit komt omdat voeding een belangrijke invloed heeft op de bloei van darmmicro-organismen, die op hun beurt onze gezondheid beïnvloeden.

TCM raadt aan om vezelrijke voeding zoals fruit, groenten, volkorenproducten en peulvruchten in je dagelijkse dieetop te nemen. Vezels zijn de energieleverancier voor de probiotica in het spijsverteringskanaal en bevorderen hun groei. Dit heeft een zeer positief effect op de darmgezondheid.

Naast vezelrijk voedsel is variatie in het dieet ook cruciaal. Verschillende voedingsmiddelen leveren verschillende voedingsstoffen en creëren zo de optimale omgeving voor een verscheidenheid aan bacteriesoorten in de darmen.

Volgens een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift "Molecular Metabolism" vermindert een dieet dat dierlijke of plantaardige voedingsmiddelen uitsluit de biodiversiteit van het darmmicrobioom. Dit benadrukt het belang van een gevarieerd dieet. "Hoe gevarieerder het dieet, hoe diverser het microbioom en hoe beter het bestand is tegen verstoringen", aldus het onderzoek.

Door een breed scala aan voedingsmiddelen te consumeren, zoals fruit, groenten, volkorenproducten, eiwitten, noten en zaden, kunnen we onze darmmicro-organismen voorzien van een rijke bron aan voedingsstoffen en zo de diversiteit en balans van darmbacteriën bevorderen. Dit is cruciaal voor de gezondheid van de darmen en het hele organisme.

Bron / Over de auteur

Dr. Jingduan Yang is neuroloog, psychiater en expert in acupunctuur en Chinese en integratieve geneeskunde. Hij richtte het Yang Instituut voor Integrale Geneeskundede Tao Kliniek voor Acupunctuur en het American Institute of Clinical Acupuncture. Hij is ook directeur van het Noordelijk Medisch Centrum in Middletown, New York.

Dit artikel vervangt geen medisch advies. Raadpleeg uw arts of apotheker als u vragen hebt over uw gezondheid.

Voor het eerst gepubliceerd op theepochtimes.com onder de titel "Guarding Your Gut: Foods That Harm It and Ways to Protect the Intestinal Tract" (Duitse aanpassing kr)

https://www.epochtimes.de/gesundheit/unterschaetzter-held-wie-der-darm-unseren-gesamten-organismus-beeinflusst-a4446282.html?utm_source=nl-top5-subs&src_src=nl-top5-subs&utm_campaign=nl-top5_2023-12-28&src_cmp=nl-top5_2023-12-28&utm_medium=email&est=6evC%2BABXR%2B9%2F9UuCd6u1B7miuYXvmqUNIQp1ndVxfOIK%2BX018xqA0ZYdqilrdmcGWA%3D%3D