Pieprz cayenne znany jest pod nazwą Capsicum annuum i należy do rodziny psiankowatych.

Jest to rodzaj papryki chili, która jest umiarkowanie ostra i oferuje korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera kapsaicynę, związek, który nadaje jej ostry smak. Papryka Cayenne jest bogata w różne składniki odżywcze, takie jak witamina C, A, B6, K, potas i magnez.

Są dobrym źródłem kapsaicyny, związku, który może zapewniać szereg korzyści zdrowotnych, w tym łagodzenie bólu, poprawę wyników sportowych i pomoc w obniżaniu poziomu cukru we krwi. Kapsaicyna może mieć również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Papryka Cayenne zawiera również wiele korzystnych fitochemikaliów, takich jak flawonoidy i karotenoidy. Związki te mogą pomóc w ochronie przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi stresem oksydacyjnym. Łatwo jest włączyć pieprz cayenne do swojej diety! Można go stosować w potrawach typu stir-fry, chilli, zupach, wypiekach, a nawet omletach. Pieprz cayenne jest również zawarty w ReLive Greens firmy Root wraz z innymi bogatymi w składniki odżywcze warzywami i owocami.