Rzodkiewki, o ostrym i pieprznym smaku, są pełne wielu korzystnych składników odżywczych. Są również pożywne i niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie nadają się do zwiększania sytości i pomagają kontrolować wagę. 100 gramów rzodkiewek zawiera zaledwie 16 kalorii, podzielonych między 3,4 grama węglowodanów, 1,6 grama błonnika i 0,68 grama białka. Zawierają również witaminy C i A, potas, wapń i fosfor.

Wysoka zawartość witaminy A w rzodkiewkach działa jako ważny przeciwutleniacz, który jest korzystny dla wzroku. Ponadto witamina K zawarta w rzodkiewkach odgrywa kluczową rolę w zdrowiu kości i krzepnięciu krwi. Rzodkiewki są również bogate w błonnik, który wspomaga trawienie.

Przeciwzapalne i przeciwbakteryjne

Rzodkiewki są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i mogą być pomocne w leczeniu i zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak zapalenie stawów, rak, miażdżyca i wysokie ciśnienie krwi.

Wykazano, że prozdrowotne składniki rzodkiewki, w tym glukozynolany, izotiocyjaniany i polifenole, są szczególnie skuteczne. Jedno z badań wykazało, że w szczególności izotiocyjaniany mają silne działanie przeciwbakteryjne i mogą być do 87% skuteczne w zwalczaniu bakterii opornych na antybiotyki. W połączeniu z konwencjonalnymi antybiotykami mogą znacznie zwiększyć ich skuteczność.

Zapobieganie nowotworom

Rzodkiewki są nie tylko zdrowe, ale mają również właściwości, które mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom. Badanie naukowe wykazało, że izotiocyjaniany zawarte w rzodkiewkach mogą hamować wzrost i rozprzestrzenianie się nowotworów. Czynią to poprzez wpływ na różne białka i szlaki sygnalizacyjne w organizmie, co z kolei może zapobiegać rozwojowi różnych rodzajów nowotworów.

Innym ważnym aspektem jest wysoka zawartość witaminy C w rzodkiewkach. Wiadomo, że witamina C zapobiega i ogranicza proliferację komórek nowotworowych. Rzodkiewki są również bogate we flawonoidy, zwłaszcza antocyjany. Substancje te mają działanie przeciwutleniające i zapobiegają nowotworom. Jedno z badań wykazało również, że antocyjany mogą potencjalnie zmniejszać oporność komórek nowotworowych na różne leki.

Obniżają poziom cukru we krwi

Rzodkiewki są nie tylko pyszne, ale mogą mieć również pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi. Jedno z badań wykazało, że rzodkiewki pomagają chronić organizm przed szkodliwymi procesami utleniania, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą. Pomagają organizmowi lepiej przetwarzać i wykorzystywać cukier, co prowadzi do bardziej zrównoważonej regulacji poziomu cukru we krwi. Rzodkiewki zmniejszają również wchłanianie cukru w jelitach, co również pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.

Ostrożność podczas spożywania rzodkiewki

Chociaż rzodkiewki oferują liczne korzyści, istnieją pewne względy, o których należy pamiętać podczas ich spożywania.

• Jedzenie surowych rzodkiewek może potencjalnie podrażniać przewód pokarmowy. Osoby cierpiące na choroby takie jak wrzody trawienne lub zapalenie żołądka powinny być tego świadome i unikać spożywania surowych rzodkiewek.
• Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny ograniczyć spożycie rzodkiewki ze względu na właściwości krzepnięcia krwi witaminy K zawartej w rzodkiewce.

Niniejszy artykuł nie zastępuje porady lekarskiej. Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące zdrowia, skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Autor:

Jingduan Yang

Źródło:

https://www.epochtimes.de/gesundheit/radieschen-als-natuerlicher-booster-gegen-entzuendungen-krebs-und-diabetes-a4538104.html

Po raz pierwszy opublikowane na theepochtimes. com pod tytułem "Właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i obniżające poziom cukru we krwi rzodkiewki". (Niemiecka adaptacja kr)