Szeroki zakres chorób przewlekłych wiąże się z brakiem równowagi w mikrobiomie jelitowym (florze jelitowej). Mikrobiom jelitowy obejmuje bakterie, grzyby i inne mikroorganizmy w jelitach. Są one znacznie liczniejsze niż komórki naszego ciała; wchodzą w interakcje z ludzkim organizmem i wspierają go.

Probiotyki (żywność zawierająca żywe mikroorganizmy, takie jak jogurt) mogą pomóc w utrzymaniu zrównoważonego mikrobiomu jelitowego i zdrowego funkcjonowania jelit. Istnieją jednak pokarmy, które mogą niszczyć probiotyki w jelitach.

Pokarmy wpływające na zdrowie jelit

Do takich pokarmów należą

Żywność wysoko przetworzona

Produkty wysoko przetworzone zwykle zawierają duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych i kwasów tłuszczowych trans, dodatku cukru, soli, dodatków, konserwantów, barwników itp. Składniki te mogą mieć negatywny wpływ na mikrobiotę przewodu pokarmowego. Ponadto, ultra przetworzona żywność nie dostarcza niezbędnych składników odżywczych - takich jak błonnik - dla naszych probiotyków jelitowych.

Przegląd badań opublikowany w czasopiśmie Food Research International w 2023 r. sugeruje, że ultraprzetworzona żywność bezpośrednio zmienia skład mikrobiomu jelitowego i metabolitów drobnoustrojów. Może to powodować stany zapalne i choroby metaboliczne.

Szkodliwe składniki tych produktów wpływają również na układ nerwowy i mogą wpływać na zdrowie mózgu poprzez oś mikrobiota-jelita-mózg (system komunikacji między florą jelitową a mózgiem). Według badań może to mieć potencjalny wpływ na wydajność poznawczą i zachowanie.

Artykuł z 2019 r. opublikowany w "Nutrients" stwierdza również, że wysokie spożycie ultra przetworzonej żywności zmienia mikrobiom jelitowy i powoduje stan zapalny. Może to nawet prowadzić do zmian w cechach genetycznych, które są przekazywane potomstwu.

Cukier i sztuczne słodziki

Nadmierne spożycie słodkich przekąsek może powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi i wpływać na równowagę mikroorganizmów w przewodzie pokarmowym. Zbyt duża ilość cukru sprzyja rozwojowi szkodliwych bakterii i hamuje wzrost pożytecznych bakterii. Prowadzi to do względnego spadku liczby tych korzystnych bakterii. Ten brak równowagi w mikrobiomie jelitowym może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak przewlekłe zapalenie jelit, choroby metaboliczne, wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu we krwi.

Badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym "Cell" w 2022 roku wykazało, że mikrobiom jelitowy chroni przed rozwojem otyłości i chorób metabolicznych, które często są spowodowane niezdrową dietą. Pokazuje to, że mikrobiom jelitowy odgrywa decydującą rolę w tym, jak nasz organizm reaguje na określone pokarmy i wpływa na nasze zdrowie.

Co więcej, dieta bogata w cukier i tłuszcz zmniejsza liczbę drobnoustrojów, które sprzyjają powstawaniu komórek Th17. Są to specjalne komórki odpornościowe, które odgrywają rolę w odpowiedzi immunologicznej organizmu i biorą udział w reakcji zapalnej. To z kolei może zwiększać ryzyko chorób metabolicznych.

Ponadto organizm ludzki nie może przetwarzać ani wchłaniać sztucznych substancji słodzących, takich jak aspartam i sukraloza. Oznacza to, że pozostają one w jelitach na dłużej, co ma negatywny wpływ na różnorodność mikrobiomu jelitowego.

Pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu

Zarówno tłuszcze nasycone, jak i nienasycone są niezbędnymi składnikami odżywczymi. Z drugiej strony tłuszcze trans są szkodliwe dla ludzkiego organizmu.

Nasze jelita mają barierę śluzówkową, która może wchłaniać korzystne substancje i zapobiegać przedostawaniu się szkodliwych substancji do organizmu. Jeśli bariera ta jest uszkodzona, szkodliwe bakterie, toksyny i alergeny dostają się do organizmu przez jelita. Jest to również znane jako "zespół nieszczelnego jelita" i może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych.

Wiele przetworzonych i smażonych produktów spożywczych zawiera kwasy tłuszczowe trans, które wpływają na równowagę mikrobiomu jelitowego, powodując stany zapalne i zaburzając funkcjonowanie wyściółki jelit.

Podobny problem występuje w przypadku nadmiernego spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych. Dlatego ważne jest, aby monitorować spożycie tłuszczów nasyconych i unikać tłuszczów trans w codziennej diecie. Jednak nienasycone kwasy tłuszczowe mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, które pomagają utrzymać zdrowie jelit. Te zdrowe tłuszcze znajdują się w dzikich rybach, oliwkach, awokado i orzechach.

Alkohol

Alkohol nie tylko wpływa na mózg i wątrobę, ale ma również znaczący wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Największym problemem jest to, że alkohol niszczy barierę śluzówkową jelit, upośledzając pracę jelit i prowadząc do różnych chorób.

Według kompleksowego badania opublikowanego w "Frontiers in Microbiology" w 2022 r., alkohol może zmieniać skład mikrobiomu jelitowego. Prowadzi to do zmniejszenia liczby pożytecznych bakterii i zwiększenia liczby szkodliwych bakterii. Rezultatem jest zaburzenie flory jelitowej i zwiększone ryzyko chorób żołądkowo-jelitowych, zaburzeń odporności i chorób metabolicznych.

Ochrona przewodu pokarmowego: odżywianie kluczem do zdrowia

W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM) przewód pokarmowy uważany jest za podstawowy element rozwoju i zdrowia ludzkiego organizmu. Problemy ze śledzioną i żołądkiem mogą nie tylko zagrażać zdrowiu, ale także utrudniać pracę lekarzy. Dzieje się tak, ponieważ najbardziej praktycznym sposobem na utrzymanie funkcji przewodu pokarmowego jest kultywowanie zdrowych nawyków żywieniowych.

"Jesteś tym, co jesz" to dobrze znane motto. Wynika to z faktu, że dieta ma znaczący wpływ na rozwój mikroorganizmów jelitowych, które z kolei wpływają na nasze zdrowie.

TCM zaleca włączenie do codziennejdiety pokarmów bogatych w błonnik, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. Błonnik jest dostawcą energii dla probiotyków w przewodzie pokarmowym i wspomaga ich wzrost. Ma to niezwykle pozytywny wpływ na zdrowie jelit.

Oprócz pokarmów bogatych w błonnik, kluczowa jest również różnorodność w diecie. Różne pokarmy dostarczają różnych składników odżywczych, a tym samym tworzą optymalne środowisko dla różnych gatunków bakterii w jelitach.

Według badań opublikowanych w czasopiśmie "Molecular Metabolism", dieta wykluczająca pokarmy pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego zmniejsza bioróżnorodność mikrobiomu jelitowego. Podkreśla to znaczenie zróżnicowanej diety. "[Im] bardziej zróżnicowana dieta, tym bardziej zróżnicowany mikrobiom i tym bardziej odporny na zakłócenia" - stwierdzono w badaniu.

Spożywając szeroką gamę produktów spożywczych, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, białka, orzechy i nasiona, możemy zapewnić naszym mikroorganizmom jelitowym bogate źródło składników odżywczych, a tym samym promować różnorodność i równowagę bakterii jelitowych. Ma to kluczowe znaczenie dla zdrowia jelit i całego organizmu.

Źródło / O autorze

Dr Jingduan Yang jest neurologiem, psychiatrą i ekspertem w dziedzinie akupunktury oraz medycyny chińskiej i integracyjnej. Założył Instytut Medycyny Integracyjnej YangKlinikę Akupunktury Tao i Amerykański Instytut Akupunktury Klinicznej. Jest również dyrektorem Północnego Centrum Medycznego w Middletown w stanie Nowy Jork.

Niniejszy artykuł nie zastępuje porady medycznej. W przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących zdrowia należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Po raz pierwszy opublikowany na theepochtimes. com pod tytułem "Guarding Your Gut: Foods That Harm It and Ways to Protect the Intestinal Tract" (niemiecka adaptacja kr).

https://www.epochtimes.de/gesundheit/unterschaetzter-held-wie-der-darm-unseren-gesamten-organismus-beeinflusst-a4446282.html?utm_source=nl-top5-subs&src_src=nl-top5-subs&utm_campaign=nl-top5_2023-12-28&src_cmp=nl-top5_2023-12-28&utm_medium=email&est=6evC%2BABXR%2B9%2F9UuCd6u1B7miuYXvmqUNIQp1ndVxfOIK%2BX018xqA0ZYdqilrdmcGWA%3D%3D