Bio Café de Paris N°705

Ja, ich kenne die begehrte "Café de Paris Sauce". Diese Genfer Spezialität wurde am Ende der 1920er Jahre im berühmten "Restaurant du Coq d’Or" erfunden und wird bis heute hauptsächlich als herzhafte Buttersauce zu Entrecôte und Rinderfilet serviert. Ihr warmes, würziges Aroma ist unvergesslich. Aus diesem Grund haben wir unsere eigene Café de Paris Gewürzmischung aus hochwertigen Bio-Gewürzen entwickelt. Es handelt sich um eine edle Gewürzkombination, die nicht nur Buttersaucen, Gewürzbutter, Mayonnaise und Suppen verfeinert.

Das fein gemahlene Kurkuma verleiht der Mischung eine tiefgelbe Farbe, die an Bernstein erinnert. Die harmonischen Noten von Knoblauch und Zwiebeln sorgen für eine warme Geschmacksnote, die subtil mit einer Prise Meersalz abgestimmt ist. Im hinteren Teil des Gaumens entfaltet sich eine zarte, dezente Schärfe. Das pikante Aroma der edlen Café de Paris Gewürzmischung bleibt elegant und lange im Mund.

Es ist der Geschmack, den man sich in einer aromatischen Grillbutter wünscht - perfekt geschmolzen auf einem saftigen Steak. Mit Café de Paris verfeinert, ist es ein absoluter Genuss, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Für diejenigen, die vegetarisch essen, kann Café de Paris frisches Gemüse oder knuspriges Knoblauchbaguette intensiv würzen. Wir haben das Glück, dass die französische Gewürzmischung sich auch in edlen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie Gratins hervorragend entfaltet.

Walnussbrot mit Café de Paris Butter

Aroma und Verwendung

Unsere hochwertige Bio Café de Paris Gewürzmischung ist eine elegante und harmonische Kreation mit einem fein gewürzten Charakter. Ihre Besonderheit liegt in der bewussten Verwendung von Kurkuma, das ihr ein vollmundiges Aroma verleiht. Dadurch unterscheidet sich unsere satte, gelbe Premium-Variante von anderen kräuterlastigen Mischungen mit grüner Farbe. Unsere Erklärung dafür ist einfach: Mit Kurkuma schmeckt uns Café de Paris einfach besser!

Diese französische Edelmischung eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und zum Überbacken von Kartoffelauflauf. Besonders köstlich ist es, Café de Paris in eine cremige Sahnesauce einzurühren und über Pasta zu genießen. Auch für die schnelle Zubereitung einer klassischen Steaksauce, eines einfachen Joghurt-Dips oder einer würzigen Gewürzbutter ist diese pikante Gewürzmischung ideal.

Hast du Lust auf ein saftig gebratenes Steak mit aromatischer Café de Paris Butter? Nimm etwa 100 g zimmerwarme Butter und einen Esslöffel der Café de Paris Mischung. Vermische sie zu einer homogenen Masse und stelle sie dann im Kühlschrank kalt, damit sie wieder fest wird. Lass die duftende Gewürzbutter auf deinem Steak schmelzen oder genieße sie auf warmem, knusprigem Baguette.

Für einen köstlichen Café de Paris Dip: Mische 2-3 TL der Gewürzmischung mit 3 EL heißem Wasser, lasse sie etwa 3 Minuten ziehen und verrühre sie dann mit 200 g Crème Fraîche oder Naturjoghurt. Wer möchte, kann auch 1 EL Mayonnaise hinzufügen. Serviere den Dip mit knackigen Gemüsestreifen oder heißen Ofenkartoffeln. Wir haben uns zum Mittagessen einen köstlichen Kartoffelgratin mit Café de Paris gewürzt!

Herzhaftes Kartoffel-Kürbisgratin mit Café de Paris

Geschichte

Bei deinem nächsten Besuch in Genf solltest du unbedingt die hochgelobte Café de Paris Sauce probieren - eine kulinarische Kreation der französischen Familie Bourbier. Man könnte meinen, diese Delikatesse sollte den Namen "Sauce Bourbier" tragen. Doch die Tochter der Familie heiratete den Besitzer des Restaurants "Café de Paris", weshalb die beliebte Sauce letztendlich nach dem Restaurant benannt wurde. Auf der Speisekarte des berühmten "Café de Paris" findest du als warmes Gericht nur dieses wunderbare Genusserlebnis: Zartes Entrecôte mit Café de Paris Buttersauce, serviert mit grünem Salat und Pommes Allumettes.

Herkunft

Wir selektieren ausschließlich frische und erlesene Bio-Gewürze, die in unserer offenen Manufaktur zu dieser delikaten Gewürzmischung vereint werden. Jedes einzelne Gewürz stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, um den natürlichen und intensiven Geschmack sicherzustellen, den wir in unserer Café de Paris Gewürzmischung so schätzen. Handwerkliche Tradition und höchste Qualität kommen in unserer sorgfältig abgestimmten Mélange zusammen.

Einfaches Kartoffelgratin mit Café de Paris

Tipp

Unsere hausgemachte Café de Paris Mischung eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Salatdressings oder einer fruchtigen Tomatensauce. Beachte dabei, dass unser französischer Gewürzmix bereits gesalzen ist. Daher verwende zusätzliches Salz nur sparsam.

Café de Paris Zutaten

Knoblauch*, Kurkuma*, Zwiebeln*, Meersalz, Rohrzucker*, Schwarzer Pfeffer*, Koriandersamen*, Ceylon Zimt*, Kreuzkümmel*, Muskatblüte*, Paprika*, Ingwer*

* aus kontrolliert biologischem Anbau