Quando digo às pessoas que estou a fazer jejum, olham sempre para mim com surpresa e dizem: "O quê, estás a fazer jejum? Não precisas de fazer isso". Claro que o jejum faz perder peso, o jejum é a forma ideal de começar uma dieta e uma mudança de estilo de vida.

Todas as pessoas que fazem jejum são gordas?

Faço jejum regularmente há quase 15 anos e, como instrutor de jejum, acompanho centenas de pessoas todos os anos no chamado "jejum para pessoas saudáveis". E muito poucas delas - quem diria - são realmente gordas. Mas porque é que estas pessoas fazem jejum? A principal razão é geralmente a desintoxicação, mas a promoção da saúde, um reset e uma pausa na vida quotidiana são também razões que ouço sempre.

Porque é que o jejum é tão bom para a desintoxicação?

Um período de jejum estimula o processo de auto-limpeza do corpo. A autofagia (em grego antigo significa "auto-consumo") desempenha um papel importante neste processo de desintoxicação. Aliás, o japonês Yoshinori Ushumi foi galardoado com o Prémio Nobel da Medicina em 2016 por esta descoberta. O programa de reciclagem do próprio organismo garante que as proteínas e as estruturas celulares danificadas e deformadas sejam decompostas e eliminadas.

O jejum terapêutico é mais intensivo do que o jejum intermitente!

Em princípio, este "processo de eliminação de lixo" celular ocorre continuamente, mas durante o jejum prolongado (cinco dias ou mais), este processo é particularmente bem ativado. O jejum intermitente, que muitas pessoas conhecem e praticam, consiste geralmente em não comer durante apenas 16 horas por dia ou dois dias por semana (métodos 16:8 e 5:2). A autofagia é menos intensa do que com o programa de jejum Buchinger de cinco dias a três semanas.

Nesta versão clássica de jejum com água, chá, caldo e sumo, para além do aumento da autofagia, são também desencadeados outros processos benéficos para a saúde, tais como a inibição dos processos inflamatórios e do stress oxidativo, a redução dos factores que favorecem o crescimento de tumores e o funcionamento de todo o metabolismo de forma mais eficiente em termos energéticos, ou seja, pura prevenção.

O fígado é o órgão de desintoxicação mais importante

Mas voltando à desintoxicação durante o jejum: o nosso organismo dispõe de um sistema sofisticado para metabolizar as substâncias nocivas e tóxicas no fígado e nos rins e excretá-las através das fezes, da urina, da pele e da respiração. O órgão com maior capacidade metabólica é o fígado. Para apoiar o fígado na sua função de desintoxicação, recomendo uma compressa quente para o fígado ou chás de ervas, por exemplo, com urtiga, cardo de leite ou dente-de-leão, todos os dias durante o jejum. Evidentemente, deve evitar-se o álcool e tudo o que sobrecarregue o fígado.

Com exercício e desporto suficientes, de preferência na natureza, bem como sessões de relaxamento, como meditação ou banhos na floresta, uma semana de jejum desintoxicante será bem sucedida e uma experiência especial.

Jejum de caminhadas nas férias ou jejum sozinho em casa?

Ambas as opções de jejum têm as suas vantagens e desvantagens, e a escolha certa depende das possibilidades, desejos e objectivos de cada indivíduo. Ofereço cursos de jejum e coaching de jejum para jejuar em casa, pessoalmente na área metropolitana de Augsburgo ou como cursos de jejum online, para indivíduos, grupos ou mesmo empresas. Quem preferir tirar uma semana de férias, pode experimentar uma semana de férias eficaz, relaxante e "limpa o metabolismo", com caminhadas em jejum em belos hotéis no Allgäu, no Lago Constança ou no Palatinado, com exercício, ioga, bem-estar, tratamentos Kneipp e muito mais.

Todos os meus eventos de jejum podem ser consultados em www.lagom-carlsson.de/veranstaltung ou na minha newsletter mensal.

Friederike Carlsson

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