Uma grande variedade de doenças crónicas está associada a um desequilíbrio no microbioma intestinal (flora intestinal). Este microbioma intestinal inclui bactérias, fungos e outros microrganismos presentes no intestino. São muito mais numerosos do que as células do nosso corpo; interagem com o corpo humano e apoiam-no.

Os probióticos (alimentos que contêm microrganismos viáveis, como o iogurte) podem ajudar a manter um microbioma intestinal equilibrado e uma função intestinal saudável. No entanto, existem alimentos que podem destruir estes probióticos no intestino.

Alimentos que afectam a saúde intestinal

Estes alimentos incluem

Alimentos altamente processados

Os produtos ultra-processados contêm normalmente quantidades elevadas de ácidos gordos saturados e trans, açúcar adicionado, sal, aditivos, conservantes, corantes, etc. Estes ingredientes podem ter um impacto negativo na microbiota do trato gastrointestinal. Além disso, os alimentos ultra-processados não fornecem os nutrientes necessários - como as fibras - para os probióticos do nosso intestino.

Uma revisão de estudos publicada na revista Food Research International em 2023 sugere que os alimentos ultraprocessados alteram diretamente a composição do microbioma intestinal e os metabolitos microbianos. Isso pode causar inflamação e doenças metabólicas.

Os componentes nocivos destes produtos afectam igualmente o sistema nervoso e podem afetar a saúde do cérebro através do eixo microbiota-intestino-cérebro (sistema de comunicação entre a flora intestinal e o cérebro). De acordo com um estudo, isto pode ter um impacto potencial no desempenho cognitivo e no comportamento.

Um artigo de 2019 publicado na revista "Nutrients" refere também que o consumo elevado de alimentos ultra-processados altera o microbioma intestinal e provoca inflamação. Isso pode até levar a mudanças nas características genéticas que são passadas para os descendentes.

Açúcar e adoçantes artificiais

O consumo excessivo de snacks açucarados pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue subam rapidamente e afetar o equilíbrio dos microrganismos no trato gastrointestinal. Demasiado açúcar promove o crescimento de bactérias nocivas e inibe o crescimento de bactérias benéficas. Isto leva a uma diminuição relativa do número destas bactérias benéficas. Este desequilíbrio no microbioma intestinal pode levar a muitos problemas de saúde, como inflamação intestinal crónica, doenças metabólicas, pressão arterial elevada, níveis elevados de açúcar no sangue e de colesterol no sangue.

Um estudo publicado na revista científica "Cell" em 2022 mostrou que o microbioma intestinal protege contra o desenvolvimento da obesidade e de doenças metabólicas, que são frequentemente causadas por uma dieta pouco saudável. Isto mostra que o microbioma intestinal desempenha um papel decisivo na forma como o nosso corpo reage a determinados alimentos e influencia a nossa saúde.

Além disso, uma dieta rica em açúcar e gordura reduz o número de micróbios que promovem a formação de células Th17. Estas são células imunitárias especiais que desempenham um papel na resposta imunitária do corpo e estão envolvidas na reação inflamatória. Isto, por sua vez, pode aumentar o risco de doenças metabólicas.

Para além disso, o corpo humano não consegue processar ou absorver adoçantes artificiais como o aspartame e a sucralose. Isto significa que permanecem no intestino durante mais tempo, o que tem um impacto negativo na diversidade do microbioma intestinal.

Alimentos ricos em gordura

Tanto as gorduras saturadas como as insaturadas são nutrientes essenciais. As gorduras trans, por outro lado, são prejudiciais para o corpo humano.

O nosso intestino tem uma barreira mucosa que pode absorver substâncias benéficas e impedir que substâncias nocivas entrem no corpo. Se esta barreira estiver danificada, as bactérias nocivas, as toxinas e os alergénios entram no corpo através do intestino. Isto também é conhecido como "síndroma do intestino permeável" e pode levar a muitos problemas de saúde.

Muitos alimentos processados e fritos contêm ácidos gordos trans, que afectam o equilíbrio do microbioma intestinal, causando inflamação e perturbando a função do revestimento intestinal.

Existe um problema semelhante com o consumo excessivo de ácidos gordos saturados. Por conseguinte, é importante monitorizar o consumo de gorduras saturadas e evitar as gorduras trans na alimentação diária. No entanto, os ácidos gordos insaturados têm efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes que ajudam a manter a saúde intestinal. Estas gorduras saudáveis encontram-se em peixes selvagens, azeitonas, abacates e nozes.

Álcool

O álcool não só afecta o cérebro e o fígado, como também tem um impacto significativo no funcionamento do trato gastrointestinal. O maior problema é que o álcool destrói a barreira da mucosa intestinal, prejudicando a função intestinal e conduzindo a uma série de doenças.

De acordo com um estudo exaustivo publicado na revista "Frontiers in Microbiology" em 2022, o álcool pode alterar a composição do microbioma intestinal. Isto leva a uma diminuição das bactérias benéficas e a um aumento das bactérias nocivas. O resultado é uma perturbação da flora intestinal e um aumento do risco de doenças gastrointestinais, perturbações imunitárias e doenças metabólicas.

Proteger o trato intestinal: a nutrição como chave para a saúde

Na Medicina Tradicional Chinesa (MTC), o trato digestivo é considerado o elemento fundamental para o crescimento e a saúde do corpo humano. Quando surgem problemas no baço e no estômago, estes podem não só pôr em causa a saúde, mas também dificultar o trabalho dos médicos. Isto porque a forma mais prática de manter a função gastrointestinal é cultivar hábitos alimentares saudáveis.

O lema "Tu és o que comes" é bem conhecido. Isto porque a alimentação tem uma influência significativa no desenvolvimento dos microrganismos intestinais, que por sua vez influenciam a nossa saúde.

A MTC recomenda a inclusão de alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes, produtos integrais e leguminosas na sua dieta diária. A fibra é o fornecedor de energia para os probióticos no trato digestivo e promove o seu crescimento. Este facto tem um efeito extremamente positivo na saúde intestinal.

Para além dos alimentos ricos em fibras, a variedade da dieta é também crucial. Alimentos diferentes fornecem nutrientes diferentes e criam assim o ambiente ideal para uma variedade de espécies bacterianas no intestino.

De acordo com um estudo publicado na revista "Molecular Metabolism", uma dieta que exclui alimentos de origem animal ou vegetal reduz a biodiversidade do microbioma intestinal. Este facto realça a importância de uma dieta variada. "Quanto mais diversificada for a dieta, mais diversificado será o microbioma e mais resistente será a perturbações", afirma o estudo.

Ao consumir uma grande variedade de alimentos, como frutas, legumes, produtos integrais, proteínas, nozes e sementes, podemos fornecer aos nossos microrganismos intestinais uma rica fonte de nutrientes e, assim, promover a diversidade e o equilíbrio das bactérias intestinais. Isto é crucial para a saúde do intestino e de todo o organismo.

Fonte / Sobre o autor

O Dr. Jingduan Yang é neurologista, psiquiatra e especialista em acupunctura e medicina chinesa e integrativa. Fundou o Instituto Yang de Medicina Integrativaa Clínica Tao de Acupunctura e o Instituto Americano de Acupunctura Clínica. É também o diretor do Centro Médico do Norte em Middletown, Nova Iorque.

Este artigo não substitui o aconselhamento médico. Por favor, consulte o seu médico ou farmacêutico se tiver alguma questão de saúde.

Publicado pela primeira vez no theepochtimes.com com o título "Guarding Your Gut: Foods That Harm It and Ways to Protect the Intestinal Tract" (adaptação alemã kr)

https://www.epochtimes.de/gesundheit/unterschaetzter-held-wie-der-darm-unseren-gesamten-organismus-beeinflusst-a4446282.html?utm_source=nl-top5-subs&src_src=nl-top5-subs&utm_campaign=nl-top5_2023-12-28&src_cmp=nl-top5_2023-12-28&utm_medium=email&est=6evC%2BABXR%2B9%2F9UuCd6u1B7miuYXvmqUNIQp1ndVxfOIK%2BX018xqA0ZYdqilrdmcGWA%3D%3D