V dnešnom rýchlom svete sa mnohé rodiny v snahe ušetriť čas a námahu obracajú k vysoko spracovaným potravinám (UPF). Nová štúdia však odhaľuje znepokojujúce zistenia, ktoré by mali rodičov a opatrovateľov prinútiť prehodnotiť svoje stravovacie návyky. Obzvlášť alarmujúce je, že tieto negatívne účinky sa zistili u malých detí vo veku 3 až 6 rokov.

Čo sú to vysoko spracované potraviny (VSP)?

Vysoko spracované potraviny sú priemyselne vyrábané výrobky, ktoré obsahujú veľa prísad, aditív a konzervačných látok. Tieto potraviny sú často veľmi chutné a pohodlné na konzumáciu, ale majú aj vysoký obsah nezdravých tukov, cukru a soli. Príkladom UPF sú nealkoholické nápoje, balené občerstvenie, hotové jedlá a sladkosti.

Štúdia v skratke

Nedávna štúdia na 1426 deťoch vo veku od 3 do 6 rokov, ktorá sa uskutočnila v rámci štúdie CORALS (Childhood Obesity Risk Assessment Longitudinal Study), skúmala vzťah medzi konzumáciou UPF a rôznymi zdravotnými parametrami. Výsledky sú alarmujúce:

• Vyššia telesná hmotnosť a percento tuku: deti, ktoré konzumujú veľa UPF, majú vyšší index telesnej hmotnosti (BMI) a väčší obvod pása. To znamená, že majú tendenciu vážiť viac a majú vyššie percento telesného tuku.
• Zvýšená hladina cukru v krvi: Tieto deti majú aj vyššiu hladinu cukru v krvi nalačno, čo je znakom zvýšeného rizika vzniku cukrovky.
• Nižšie hladiny HDL cholesterolu: Konzumácia UPF sa spája s nižšími hladinami "dobrého" HDL cholesterolu. Nižšie hladiny HDL sú škodlivé pre zdravie srdca.

Znepokojujúce zistenia u malých detí

Pozoruhodným a znepokojujúcim zistením tejto štúdie je, že negatívne účinky vysoko spracovaných potravín sú jasne viditeľné už u veľmi malých detí vo veku len 3 až 6 rokov. To dokazuje, že už v ranom detstve sa môžu vytvoriť predpoklady pre zdravotné problémy v neskoršom veku.

Čo tieto výsledky znamenajú?

Štúdia ukazuje, že vysoký príjem UPF je spojený s negatívnymi účinkami na zdravie detí. Deti, ktoré jedia veľa vysoko spracovaných potravín, majú vyššie riziko obezity, cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení.

Tieto zistenia zdôrazňujú potrebu zlepšiť stravovanie našich detí. Je dôležité znížiť spotrebu vysoko spracovaných potravín a namiesto toho sa zamerať na prírodné, nespracované alebo minimálne spracované potraviny. Patrí sem čerstvé ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a prírodné mliečne výrobky.

Tipy na zdravú stravu pre malé deti

1. Viac čerstvých potravín: Povzbudzujte svoje deti, aby jedli viac čerstvého ovocia a zeleniny. Tie sú bohaté na živiny a podporujú zdravý vývoj.
2. Uprednostňujte celozrnné výrobky: Namiesto rafinovaných obilných výrobkov si vyberajte celozrnný chlieb, ryžu a cestoviny. Tie obsahujú viac vlákniny a živín.
3. Zdravé občerstvenie: Namiesto baleného občerstvenia ponúknite zdravé alternatívy, ako sú orechy, jogurt alebo zeleninové tyčinky.
4. Menej cukru: Znížte spotrebu sladkých nápojov a sladkostí. Voda a nesladené čaje sú najlepšími prostriedkami na uhasenie smädu.
5. Varte spoločne: Zapojte deti do prípravy jedál. Je to nielen zábavné, ale podporuje to aj povedomie o zdravom stravovaní.

Záver

Nová štúdia jasne ukazuje, že konzumácia vysoko spracovaných potravín ohrozuje zdravie našich detí, a to už vo veľmi nízkom veku 3 až 6 rokov. Je načase, aby sme ako rodičia a opatrovatelia začali konať a ponúkli našim deťom zdravú a vyváženú stravu. Malými zmenami v našich stravovacích návykoch môžeme podporiť dlhodobé zdravie a pohodu našich detí.

Dbajte na to, aby ste znížili spotrebu vysoko spracovaných potravín a uprednostňovali čerstvé, prírodné potraviny. Takto môžeme zabezpečiť, aby naše deti vyrastali zdravé a položili pevné základy pre svoje budúce zdravie.

Zdroj:

https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2818951