R.E.V.O.O. - aceite de oliva virgen extra revolucionario

Conozca la nueva generación de aceite de oliva

Descubra el R.E.V.O.O., un revolucionario aceite de oliva virgen extra con una concentración de antioxidantes bioactivos 30 veces superior a la del aceite de oliva convencional.

Introducción al R.E.V.O.O: Aceite de Oliva Virgen Extra Revolucionario

R.E.V.O.O se elabora exclusivamente a partir de aceitunas Koroneiki. Con un contenido sin precedentes de fitonutrientes, como los polifenoles, hasta 30 veces superior al de los aceites de oliva corrientes, este aceite de oliva virgen extra es una auténtica revolución hasta el nivel molecular. Además, el R.E.V.O.O posee un espectro más amplio de otros importantes componentes bioactivos nutracéuticos, como el ácido maslínico, el escualeno y la vitamina E, en comparación con los aceites de oliva virgen extra ordinarios. Las aceitunas son de cultivo ecológico porque contienen de forma natural más fitoalexinas, es decir, sustancias de defensa vegetal que protegen contra los daños causados por influencias bióticas (insectos vivos, etc.) y abióticas (radiación UV/contaminantes ambientales, etc.). Estas defensas químicas bioactivas hacen del olivo uno de los árboles más longevos y protegen la planta y su fruto. Pero estos componentes bioactivos también son importantes para la salud humana. El nuevo proceso patentado utilizado para prensar R.E.V.O.O está diseñado para capturar y preservar un amplio espectro y un nivel sin precedentes de compuestos nutracéuticos y maravillosos sabores en cada gota. Muchos de estos codiciados compuestos suelen perderse, total o parcialmente, en la mayoría de los procesos de prensado convencionales.

El proceso R.E.V.O.O

Como cualquier producto natural, el R.E.V.O.O tiene su origen en la naturaleza, pero es el proceso lo que hace que este aceite de oliva con alto contenido fenólico sea tan excepcional. Antes del prensado, se seleccionan las aceitunas recolectadas para prensar sólo las más sanas. A continuación se eliminan las ramas y los huesos. Las aceitunas se lavan a fondo para eliminar las impurezas superficiales.

El prensado: el aceite R.E.V.O.O. se obtiene por prensado en frío puramente mecánico. La diferencia radica en el sistema "cerrado y continuo", completamente nuevo, al que no se añaden coadyuvantes tecnológicos adicionales, como el agua. Dado que el prensado no se realiza en un proceso discontinuo, sino en un proceso continuo, todos los parámetros críticos se supervisan, controlan y optimizan continuamente, lo que permite alcanzar el máximo nivel de reacciones enzimáticas naturales: ¡absolutamente único! En la mayoría de los sistemas convencionales de producción de aceite de oliva virgen extra, se añaden coadyuvantes de proceso como el agua y el aire (20% de oxígeno) entra en el sistema de forma incontrolada. Esto conduce directamente a alteraciones relacionadas con la oxidación y la hidrólisis, que reducen considerablemente el potencial de los nutracéuticos y reducen drásticamente su vida útil. No ocurre lo mismo con el proceso R.E.V.O.O. Todos los pasos del proceso R.E.V.O.O. se han replanteado y rediseñado para garantizar una extracción suave y eficaz de los valiosos ingredientes de la aceituna. Las aceitunas contienen dos líquidos, el agua y el aceite de oliva. El proceso R.E.V.O.O. utiliza fuerzas naturales suaves y tecnología de sensores avanzada para separar continuamente el aceite de oliva del agua de oliva. Gracias a la eficacia de este paso del proceso, el aceite está 100% libre de agua, tiene una vida útil excepcionalmente larga, puede embotellarse a las 48 horas y tiene una sensación en boca excepcionalmente ligera.

Compárese este proceso con el de centrifugación habitual, que implica una infusión molecular de agua en el aceite. Pasan meses hasta que el contenido de agua es tan bajo que el aceite puede embotellarse. Además, esta agua provoca una degradación relacionada con la hidrólisis, "lavando" los valiosos fitoquímicos y reduciendo significativamente la eficacia y la vida útil. Cada paso de este proceso es esencial para la revolucionaria calidad de este aceite de oliva. El resultado es un producto sobresaliente en todas las características de calidad reconocidas. Por ejemplo, los niveles de acidez y peróxido son bajos (0,32%) y se mantienen bajos durante un periodo de tiempo excepcionalmente largo. Esto significa que el R.E.V.O.O conserva su sabor y frescura durante mucho más tiempo que el aceite de oliva normal. Como cliente, usted se beneficia del más alto nivel de fitoquímicos y disfrute con cada porción de cada botella.