Angolo della scienza - Noci
Lenoci forniscono grassi sani, fibre, vitamine e minerali e questo è solo l'inizio dei loro benefici per la salute.
Le noci sono ricche di antiossidanti e contengono vitamina E, melatonina e composti vegetali chiamati polifenoli. Gli antiossidanti possono aiutare a combattere i danni ossidativi nell'organismo, compresi quelli causati dal colesterolo "cattivo" LDL, che favorisce l'arteriosclerosi.
Le noci sono anche una buona fonte di acidi grassi omega-3, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Diverse sostanze fitochimiche e nutrienti presenti nelle noci possono contribuire a ridurre l'infiammazione dell'organismo, che svolge un ruolo importante in molte malattie croniche.
Il consumo di noci può avere un effetto positivo sui batteri intestinali e contribuire a ridurre il rischio di malattie.
I polifenoli contenuti nelle noci possono contribuire a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, come quello al seno, alla prostata e al colon.
Le noci sono facili da integrare nella dieta quotidiana. Sono disponibili in qualsiasi negozio di alimentari e possono essere consumate crude, arrostite, nelle insalate, nello yogurt, nei fiocchi d'avena, tritate, negli impacchi o come miscuglio di cereali fatto in casa!
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