Široká škála chronických ochorení súvisí s nerovnováhou črevného mikrobiómu (črevnej flóry). Tento črevný mikrobióm zahŕňa baktérie, huby a iné mikroorganizmy v čreve. Sú oveľa početnejšie ako naše telesné bunky; vzájomne na seba pôsobia a podporujú ľudský organizmus.

Probiotiká (potraviny obsahujúce životaschopné mikroorganizmy, napríklad jogurt) môžu pomôcť udržať vyvážený črevný mikrobióm a zdravú funkciu čriev. Existujú však potraviny, ktoré môžu tieto probiotiká v črevách zničiť.

Potraviny, ktoré ovplyvňujú zdravie čriev

Medzi takéto potraviny patria napr:

Vysoko spracované potraviny

Veľmi dobre spracované výrobky zvyčajne obsahujú vysoké množstvo nasýtených a transmastných kyselín, pridaný cukor, soľ, aditíva, konzervačné látky, farbivá atď. Tieto zložky môžu mať negatívny vplyv na mikroflóru tráviaceho traktu. Okrem toho ultra-spracované potraviny neposkytujú potrebné živiny - napríklad vlákninu - pre naše črevné probiotiká.

Z prehľadu štúdií uverejnených v časopise Food Research International v roku 2023 vyplýva, že ultra-spracované potraviny priamo menia zloženie črevného mikrobiómu a mikrobiálnych metabolitov. To môže spôsobiť zápal a metabolické ochorenia.

Škodlivé zložky v týchto produktoch ovplyvňujú aj nervový systém a môžu ovplyvniť zdravie mozgu prostredníctvom osi mikrobiota - črevo - mozog (komunikačný systém medzi črevnou flórou a mozgom). Podľa štúdie by to mohlo mať potenciálny vplyv na kognitívnu výkonnosť a správanie.

V článku uverejnenom v roku 2019 v časopise Nutrients sa tiež uvádza, že vysoká konzumácia ultra-spracovaných potravín mení črevný mikrobióm a spôsobuje zápaly. To môže dokonca viesť k zmenám genetických vlastností, ktoré sa prenášajú na potomstvo.

Cukor a umelé sladidlá

Nadmerná konzumácia sladkých pochutín môže spôsobiť rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi a ovplyvniť rovnováhu mikroorganizmov v tráviacom trakte. Príliš veľa cukru podporuje rast škodlivých baktérií a brzdí rast prospešných baktérií. To vedie k relatívnemu zníženiu počtu týchto prospešných baktérií. Táto nerovnováha v črevnom mikrobióme môže viesť k mnohým zdravotným problémom, ako sú chronické črevné zápaly, metabolické ochorenia, vysoký krvný tlak, vysoká hladina cukru a cholesterolu v krvi.

Štúdia uverejnená vo vedeckom časopise Cell v roku 2022 ukázala, že črevný mikrobióm chráni pred vznikom obezity a metabolických ochorení, ktoré sú často spôsobené nezdravou stravou. To dokazuje, že črevný mikrobióm zohráva rozhodujúcu úlohu v tom, ako naše telo reaguje na určité potraviny a ovplyvňuje naše zdravie.

Okrem toho strava s vysokým obsahom cukru a tuku znižuje počet mikróbov, ktoré podporujú tvorbu buniek Th17. Ide o špeciálne imunitné bunky, ktoré zohrávajú úlohu v imunitnej reakcii organizmu a podieľajú sa na zápalovej reakcii. To môže následne zvýšiť riziko metabolických ochorení.

Okrem toho ľudské telo nedokáže spracovať alebo absorbovať umelé sladidlá, ako sú aspartám a sukralóza. To znamená, že zostávajú v čreve dlhšie, čo má negatívny vplyv na rozmanitosť črevného mikrobiómu.

Potraviny s vysokým obsahom tuku

Nasýtené aj nenasýtené tuky sú základnými živinami. Na druhej strane, transmastné tuky sú pre ľudský organizmus škodlivé.

Naše črevá majú slizničnú bariéru, ktorá dokáže absorbovať prospešné látky a zabraňuje vstupu škodlivých látok do tela. Ak je táto bariéra poškodená, cez črevá sa do tela dostávajú škodlivé baktérie, toxíny a alergény. Tento jav je známy aj ako "syndróm deravého čreva" a môže viesť k mnohým zdravotným problémom.

Mnohé spracované a vyprážané potraviny obsahujú transmastné kyseliny, ktoré ovplyvňujú rovnováhu črevného mikrobiómu, spôsobujú zápaly a narúšajú funkciu črevnej sliznice.

Podobný problém existuje aj pri nadmernej konzumácii nasýtených mastných kyselín. Preto je dôležité sledovať spotrebu nasýtených tukov a vyhýbať sa transmastným kyselinám v každodennej strave. Nenasýtené mastné kyseliny však majú protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie čriev. Tieto zdravé tuky sa nachádzajú vo voľne žijúcich rybách, olivách, avokáde a orechoch.

Alkohol

Alkohol ovplyvňuje nielen mozog a pečeň, ale má aj významný vplyv na funkciu tráviaceho traktu. Najväčším problémom je, že alkohol ničí bariéru črevnej sliznice, čím zhoršuje funkciu čriev a vedie k rôznym ochoreniam.

Podľa komplexnej štúdie uverejnenej v časopise "Frontiers in Microbiology" v roku 2022 môže alkohol zmeniť zloženie črevného mikrobiómu. To vedie k zníženiu počtu prospešných baktérií a zvýšeniu počtu škodlivých baktérií. Výsledkom je narušenie črevnej flóry a zvýšené riziko gastrointestinálnych ochorení, porúch imunity a metabolických ochorení.

Ochrana črevného traktu: výživa ako kľúč k zdraviu

V tradičnej čínskej medicíne (TCM) sa tráviaci trakt považuje za základný prvok pre rast a zdravie ľudského tela. Ak sa vyskytnú problémy so slezinou a žalúdkom, môžu nielen ohroziť zdravie, ale aj sťažiť prácu lekárov. Najpraktickejším spôsobom, ako si udržať funkciu tráviaceho traktu, je totiž pestovanie zdravých stravovacích návykov.

"Ste to, čo jete" je známe heslo. Strava má totiž významný vplyv na prosperitu črevných mikroorganizmov, ktoré následne ovplyvňujú naše zdravie.

TČM odporúča zaradiť do každodenného jedálničkapotraviny bohaté na vlákninu, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a strukoviny. Vláknina je dodávateľom energie pre probiotiká v tráviacom trakte a podporuje ich rast. To má mimoriadne pozitívny vplyv na zdravie čriev.

Okrem potravín bohatých na vlákninu je veľmi dôležitá aj pestrosť stravy. Rôzne potraviny poskytujú rôzne živiny a vytvárajú tak optimálne prostredie pre rôzne druhy baktérií v črevách.

Podľa štúdie uverejnenej v časopise "Molecular Metabolism" strava, ktorá vylučuje živočíšne alebo rastlinné potraviny, znižuje biodiverzitu črevného mikrobiómu. To zdôrazňuje význam pestrej stravy. "[Čím] je strava rozmanitejšia, tým je mikrobióm rozmanitejší a odolnejší voči narušeniu," uvádza sa v štúdii.

Konzumáciou širokej škály potravín, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, bielkoviny, orechy a semená, môžeme poskytnúť našim črevným mikroorganizmom bohatý zdroj živín, a tak podporiť rozmanitosť a rovnováhu črevných baktérií. To má zásadný význam pre zdravie čriev a celého organizmu.

Zdroj / O autorovi

Doktor Jingduan Yang je neurológ, psychiater a odborník na akupunktúru a čínsku a integratívnu medicínu. Založil Yangov inštitút pre integratívnu medicínuTao kliniku pre akupunktúru a Americký inštitút klinickej akupunktúry. Je tiež riaditeľom Severného medicínskeho centra v Middletowne v štáte New York.

Tento článok nenahrádza lekárske poradenstvo. Ak máte akékoľvek zdravotné otázky, poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom.

Prvýkrát uverejnené na stránke theepochtimes.com pod názvom "Guarding Your Gut: Foods That Harm It and Ways to Protect the Intestinal Tract" (nemecká adaptácia kr)

https://www.epochtimes.de/gesundheit/unterschaetzter-held-wie-der-darm-unseren-gesamten-organismus-beeinflusst-a4446282.html?utm_source=nl-top5-subs&src_src=nl-top5-subs&utm_campaign=nl-top5_2023-12-28&src_cmp=nl-top5_2023-12-28&utm_medium=email&est=6evC%2BABXR%2B9%2F9UuCd6u1B7miuYXvmqUNIQp1ndVxfOIK%2BX018xqA0ZYdqilrdmcGWA%3D%3D