Preskoči na vsebino

Košarica

Vaša košarica je prazna

Članek: 🌿Znanstveni kotiček🌱 - muškatni orešček

🌿Wissenschafts-Ecke🌱 - Muskatnuss
Gewürze

🌿Znanstveni kotiček🌱 - muškatni orešček

Muškatni orešček je priljubljena jesenska začimba, ki se pridobiva iz semen tropskega zimzelenega drevesa, ki izvira iz Indonezije.

Ima topel, rahlo oreškast okus in se pogosto uporablja v sladicah, curryju in pijačah, kot sta kuhano vino in čaj chai.

Muškatni orešček je odličen vir antioksidantov, spojin, ki ščitijo celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov. Muškatni orešček vsebuje rastlinske pigmente, kot so cianidini, eterična olja, kot so fenilpropanoidi in terpeni, ter fenolne spojine, kot sta ferulna in kavna kislina. Vsebuje tudi protivnetne lastnosti, znane kot monoterpeni, vključno s sabinenom, terpineolom in pinenom.

Te spojine lahko pomagajo zmanjšati vnetja v telesu in koristijo ljudem z vnetnimi obolenji. Študije kažejo, da ima muškatni orešček antibakterijski učinek na potencialno škodljive bakterije, kot sta E. coli in Streptococcus mutans.

Ta priljubljena jesenska začimba je v kuhinji vsestransko uporabna in se lahko uporablja samostojno ali v kombinaciji z drugimi začimbami, kot so kardamom, cimet in klinčki. Primerna je tudi za pikantne mesne jedi, kot so svinjski kotleti in jagnječji kari.


Preberi več

Wochenreport von Dr. Christina Rahm - Thanksgiving

Tedensko poročilo Dr. Christine Rahm - Zahvalni dan

Bližajoči se praznik zahvalnega dneva me spominja na vse stvari, za katere sem lahko hvaležen v svojem življenju. Predvsem sem hvaležen Bogu, da mi je dal družino in prijatelje, ki me podpirajo in...

Več
Wissenschfts-Ecke - Walnüsse
Gewürze

Znanstveni kotiček - Orehi

Orehi vsebujejo zdrave maščobe, vlaknine, vitamine in minerale in to je le začetek njihovih koristi za zdravje. Orehi so bogati z antioksidanti in vsebujejo vitamin E, melatonin in rastlinske spoji...

Več