👁 WISSENSCHAFTS-ECKE 👁 - Cayenne Pfeffer

Der Cayenne-Pfeffer ist als Capsicum annuum bekannt und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse.

Es handelt sich um eine Chilisorte, die mäßig scharf ist und gesundheitliche Vorteile bietet, weil Capsaicin, eine Verbindung, die ihr den scharfen Geschmack verleiht, enthalten ist. Cayennepfeffer ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Vitamin C, A, B6, K, Kalium und Magnesium.

Sie sind eine gute Quelle für Capsaicin, eine Verbindung, die mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann, darunter Schmerzlinderung, verbesserte sportliche Leistung und Unterstützung bei der Senkung des Blutzuckerspiegels. Capsaicin kann auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.

Cayenne-Paprika enthält außerdem viele nützliche Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Carotinoide. Diese Verbindungen können zum Schutz vor Zellschäden durch oxidativen Stress beitragen. Es ist ganz einfach, Cayennepfeffer in die Ernährung einzubauen! Du kannst ihn in Pfannengerichten, Chilis, Suppen, Backwaren oder sogar Omeletts verwenden. Auch in Root's ReLive Greens ist Cayennepfeffer zusammen mit anderen nährstoffreichen Gemüsesorten und Früchten enthalten.