Warum Bio-Gewürze besser für Deine Gesundheit sind

Gewürze sind aus der Küche kaum wegzudenken, denn sie verleihen Deinen Gerichten erst eine individuelle und unverwechselbare Note. Egal ob Du die mediterrane italienische oder die scharfe indische Küche bevorzugst: Nur mit den passenden Küchengewürzen schmecken Deine Mahlzeiten richtig gut. Dabei ist die Welt der Küchengewürze unglaublich vielfältig: Mediterrane Aromen erzielst Du zum Beispiel mit Rosmarin, Thymian oder Oregano; Curry, Kurkuma und Ingwer hingegen sorgen für eine fernöstliche Note.

Nun denkst Du vielleicht, dass man beim Kauf von Gewürzen nicht viel falsch machen kann. Weit gefehlt, denn die meisten im Handel erhältlichen Küchengewürze können sogar gesundheitsschädlich sein. Grund dafür sind die enthaltenen Umweltgifte und Pestizide. Wir empfehlen Dir daher, auf Bio-Gewürze zurückzugreifen, wie wir sie in unserem Walgenbach-Shop von der Firma Rimoco anbieten. 

Aktuelle Studien von Öko-Test belegen es eindeutig: Die meisten Küchengewürze, die sich in deutschen Haushalten befinden, sind nicht chemie- und schadstofffrei, ganz im Gegenteil: Bis zu 15 verschiedene Pestizidarten wurden in einer Gewürzpackung nachgewiesen. Wie ist das möglich? Paprika rosenscharf ist ein Beispiel für ein beliebtes Gewürz, das vielfach in der Küche für unterschiedlichste Gerichte verwendet wird. Das Problem: Diese Gewürzmischung enthält Bestandteile von bis zu drei verschiedenen Kontinenten. So kommt es, dass man hier diverse Pestizidarten findet. Öko-Test erklärt zwar eindeutig, dass die Menge der enthaltenen Pestizide noch unter den gesetzlichen Grenzwerten liegt. Welche Auswirkungen diese aber auf die menschliche Gesundheit haben, ist wissenschaftlich noch nicht eindeutig belegt. Besser also Vorsicht walten zu lassen und auf Bio-Gewürze zuzugreifen.

Besonders groß ist die Gefahr, wenn man Gewürzmischungen aus fremden Ländern mitbringt. Die Gefahr dabei: Die in der Europäischen Union geltenden Grenzwerte können in anderen Ländern oft überschritten werden. Daher sind diese mit Schimmelpilzgiften wie Aflatoxinen und Ochratoxin ebenso wie mit gesundheitsgefährdenden Keimen (Salmonellen oder Coli-Bakterien) behaftet. Besonders gefährlich sind Fremdkörper. Aktuelles Beispiel: Eine Pfeffermischung aus Tunesien kann anstelle von roten Pfefferkörnern rote Paternostererbsen enthalten. Deren giftiger Inhaltsstoff Abrin kann zu schweren Vergiftungen oder gar zum Tod führen. Vorsicht ist besonders bei Gewürzmischungen aus Afrika oder Asien geboten. Hier wurde mehrfach auch der Inhaltsstoff Ethylenoxid nachgewiesen. In der EU ist dieser aufgrund seiner krebserregenden Eigenschaft verboten. Die in der Küche besonders beliebten Gewürzmischungen Chili, Paprika, Curry und Cayennepfeffer bergen ebenfalls Gesundheitsgefahren: Sie enthalten krebserregende Farbstoffe. Vielleicht ist Dir schon einmal aufgefallen, dass die aus dem Ausland stammenden Gewürzmischungen farblich besonders ansprechend sind. Dies wird durch eben jene Farbstoffe erreicht, die sogar in teuren Edelgewürzen wie Safran nachgewiesen wurden. 

In konventionellen Gewürzmischungen sind sie nachweislich vorhanden: Die Rede ist von Pestiziden. Hierbei handelt es sich um Mittel, die Pflanzen vor Unkraut und Insekten schützen sollen. Wie schädlich diese für den menschlichen Körper sind, hat jüngst die Heinrich Böll Stiftung veröffentlicht. Laut einer aktuellen Statistik erkranken jedes Jahr weltweit 385 Millionen Menschen an Pestizidvergiftungen. Dies betrifft zwar hauptsächlich Südostasien und Afrika, doch auch bei uns gibt es Fälle. Was aber bewirken Pestizide in unserem Körper?

In konventionellen Gewürzmischungen sind sie nachweislich vorhanden: Die Rede ist von Pestiziden. Hierbei handelt es sich um Mittel, die Pflanzen vor Unkraut und Insekten schützen sollen. Wie schädlich diese für den menschlichen Körper sind, hat jüngst die Heinrich Böll Stiftung veröffentlicht. Laut einer aktuellen Statistik erkranken jedes Jahr weltweit 385 Millionen Menschen an Pestizidvergiftungen. Dies betrifft zwar hauptsächlich Südostasien und Afrika, doch auch bei uns gibt es Fälle. Was aber bewirken Pestizide in unserem Körper?

Wenn Du also auf Nummer sicher gehen und nur biologisch einwandfreie Küchengewürze verarbeiten möchtest, hast Du zwei Möglichkeiten: Entweder Du baust Dir Deine eigenen Gewürze an oder Du verwendest für Deine liebsten Gewürzmischungen Bioqualitäten aus. 

Bio-Gewürze unterscheiden sich von konventionellen Küchengewürzen durch folgende Eigenschaften:

• sie enthalten keinerlei Rückstände von Spritzstoffen oder Pestiziden
• sie werden nicht gentechnisch behandelt
• sie werden zur Haltbarmachung nicht bestrahlt
• die Pflanzen werden schonend und ohne Zusätze weiterverarbeitet

Deiner Gesundheit zuliebe solltest Du also unbedingt auf solche Bio-Gewürze zurückgreifen. Ganz zu schweigen vom Geschmack, mit dem die Rimoco-Gewürze punkten. Egal ob Du für Deine Familie oder für Gäste kochst: Nur mit hochwertigen Zutaten und erlesenen Küchengewürzen zauberst Du kulinarische Highlights. Dabei spielen Gewürzmischungen eine immens große Rolle, denn nur durch sie erhält ein Gericht seinen unvergleichlichen Geschmack. Übrigens: Bio-Gewürze punkten nicht nur in geschmacklicher und gesundheitlicher Hinsicht, sondern sind auch noch gut für die Umwelt. Stöbere einfach in unserem stetig wachsenden Sortiment an hochwertigen Gewürzen. Ein weiterer Pluspunkt: Bei jedem Gewürz findest Du nicht nur eine ausführliche Anleitung, wie Du die Zutat am besten verwendest. Auch erfährst Du einige interessante Details zur Herkunft und Geschichte sowie viele interessante Rezeptideen. Die Gewürzmanufaktur Rimoco bietet Dir alle bekannten Gewürzmischungen in Bioqualität, die Du als ambitionierter Koch benötigst. 

Selbst ein Kauf von Küchengewürzen der bekanntesten Hersteller Fuchs und Ostmann garantiert nicht, dass man Bioqualität bekommt. Die Gewürze aus der Manufaktur Rimoco punkten allesamt mit Bioqualität, sind frei von gesundheitsschädlichen Inhaltsstoffen und werden direkt vom Hersteller bezogen. Entscheide Dich für eine Gewürzvielfalt in Bioqualität und Du wirst erstaunt sein, wie viel aromatischer Deine Gerichte fortan schmecken. Alle Gewürzmischungen befinden sich in Aroma Gewürzdosen, wo sie frisch gemahlen eingefüllt werden. Nicht zu vergessen die Vielfalt: Egal ob aromatischer Kampot Pfeffer aus Kambodscha, feinster Chili aus Espelette oder wilder Bergpfeffer aus den Schluchten Tasmaniens – bei Rimoco erhältst Du beste Bio-Gewürze, die Deinen Gerichten eine unglaubliche Geschmacksvielfalt verleihen. Um Dir immer neue und spannende Gewürzmischungen vorstellen zu können, sind die Inhaber regelmäßig auf den größten Gewürzmärkten weltweit unterwegs. Kleiner Tipp: Möchtest Du einmal eine neue Rezeptidee ausprobieren, stöbere einfach ein wenig in den Rezeptvorschlägen. Sicher findest Du hier die eine oder andere inspirierende Kochidee. 

• https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/gewuerze-als-urlaubsmitbringsel-risiken-durch-keime-und-pestizide-10736
• https://www.rimoco.de/die-manufaktur/
• https://www.ecowoman.de/ernaehrung/gewuerze/gewuerze-enthalten-viel-giftige-pflanzenschutzmittel-812
• https://www.oekotest.de/essen-trinken/Gewuerze-im-Test-Viele-Produkte-enthalten-Pestizide_98574_1.html
• https://gastro-marktplatz.de/food-trends/bio-gewuerze-kaufen/
• https://www.zauberdergewuerze.de/bio-gewuerze/